подскажите рецептик или название блюда из говяжьего фарша

Сырно-мясные шарики (сырники по-валлийски)

Вымесить хорошо фарш с сыром. Добавить по вкусу соль, перец и толченый чеснок. Скатать шарики в 2~3 см. Панировать их и запекать в духовке 15' при 250° до тех пор, пока не подрумянятся. Обсушить на бумажном полотенце. Подавать с майонезом или брусничным соусом.

100 г фарша, 50 г тертого сыра чеддер, 3 с. л. сухарей

Фильм http://www.youtube.com/watch?v=c9yo7XVY4MQ&feature=related

Драники с припеком

Натереть на крупной терке картофель и отжать, потом лук, ломти булки, чеснок и зелень. Перемешать все с припеком, добавив соль, перец и яйцо. Жарить с обеих сторон до румяной корочки, накладывая на сковороду столовой ложкой. Подать со сметано–горчичным соусом, посыпав зеленью.

250 г припека, 300 г картофеля, 1 луковица, 1 яйцо или желток, 150 г булки, 1 зубок чеснока, ½ ч. л. соли

Виды крупно рубленого припека:
•250 г сырой рубленой говяжьей или куриной печени
•250 г крупно натертого сыра Гауда
•250 г сырого рубленого фарша

Фильм http://www.youtube.com/watch?v=N9WH5HEcr6M

ЗАПЕКАНКА ПО-КАНАДСКИ
600-700г мясного фарша, 1 банка консервированной кукурузы, 400г маринованных огурцов, 1,5 кг картофеля.
Сварить картофельное пюре, как обычно (с молоком или со сметаной, как нравится) . Пока варится пюре, обжарить фарш, добавив в него специи - по вкусу. Готовый фарш выложить в высокую сковороду (вроде утятницы) , поверх фарша - нарезанные кружочками огурчики, затем слой кукурузы, слой готового картофельного пюре. Полить растопленным сливочным маслом.
Запекать в духовке до румяной корочки

КОЛДУНЫ «БРЕЖНЕВСКИЕ»
Мясной фарш смешать с мелко нарезанным луком и хорошо растолченной картошкой, сваренной в мундирах. Отдельно нажарить много лука кольцами и дать ему просохнуть без масла, чтобы стал сухой, как соломка.
Колдуны скатать в шарики, запечь в духовке и посыпать хрустящим луком.
МЯСНОЕ «СЕРДЕЧКО С ГРИБАМИ»
500 г говяжьего фарша,
150 г шампиньонов,
1 луковица,
1 перец (лучше красного цвета) ,
100 г сыра.
Шампиньоны вымыть, обсушить и порезать тонкими пластинками, сыр натереть на крупной терке, лук мелко порубить. Фарш посолить, поперчить, хорошенько перемешать и выложить на противень, придавая форму сердечка. На фарш выложить шампиньоны, на грибы - лук, последний слой - сыр. На него положить несколько кусочков перца.
Запекать в духовке при 180 градусах примерно полчаса. Подать можно со свежими овощами.

Цукини или баклажаны разрезать вдоль, сделать углубления и наполнить фаршем. Запекать в духовке. Можно посыпать сыром. Получаются лодочки, которым можно сделать паруса.

Самое простое суп с фрикадельками, ленивые голубцы (слоями: фарш, рис, тушеную в томате капусту) , тефтели, макароны по-флотски, спагетти Болоньезе, как начинка для блинов ...и мноногое другое...

котлеты

"Бычий глаз".В фарш закатываем целое вареное яйцо .Оваливаем в сухарях и укладываем на противень. Залить любым любимым соусом-и в духовоньку на минут 15-20.Готовую "котлетку" разрезаем пополам, раскладываем по тарелочкам и поливаем соусом с противня.