Вторые блюда

Соус к спагетти с морепродуктами. Как полагаете? Вн.

Здравствуйте мои дорогие!!! У меня сегодня рыбный ужин. Ну, салат слоеный через кольцо (авокадо, помидоры, тунец). На горячее хочу спагетти с малосольной семгой и креветками. Вот парюсь: сливок нет. Сделать жидкий бешамель? Или отварить шкурки креветок и а-ля бешамель (вместо молока) - не изгажу ли? Тупо оливковое масло не хочется. Или лук+чеснок поджарить, влить такой бульнон и затянуть - чем? Сливочным? Крахмалом? Мукой? Разумеется, в соусе только прогреть. Посоветуйте, други! Спасибо всем!
MD
Mira Djolomanova
71 741
Бульон из креветочных панцирей точно не помешает !
Я лично соусы с мукой не люблю, в том числе и бешамель
Китаёзы очень любят крахмал, но я его тоже не рекомендую тем более к спагетти, и мука и крахмал упрощают вкус блюда
Вон там выше человек советует загустить яичными желтками если сливок нет
Советую, будет очень недурственно !
Ну там пряности всякие, пару капель лимонного сока, чутка сахарку и лучку не помешает спассеровать на сливочном кстати масле ..Можно туда и помидочиков и чесночку... Вообщем все что есть в холодильнике подходящего
ЗМ
Зульфара Мусина
50 145
Лучший ответ
Mira Djolomanova Здравствуйте, мой хороший!!!! Я бешамель люблю, но не с макаронами. Вот и маюсь.
Можно и на ином, например. на вине, на кетчупе. Или купить консервированные грибы, например. Лорадо и сделать грибной соус с ними, по макароны с морепродуктами он прекрасно пойдет.
А еще неплохо и сырный соус. Или овощной
АМ
Анастасия Маркина
99 906
Ну мне тут один старый скотовод посоветовал, что нужно сделать соус Альфредо.
Ирина Ирина
Ирина Ирина
88 887
Mira Djolomanova Скотоводы, а особенно любимые мною скотоводы, понимают в соусах! Но АХ! В Альфредо сливки.)))))
Я со сметаной всегда такое делаю. Слегка развожу ее водой.
Валерия Ухлина
Валерия Ухлина
57 700
Томат я бы точно не использовала. Или бешамель на молоке, или просто залить маслом, где прогрелись креветки, с добавлением чеснока и зелени ( этот вариант мне нравится больше)
Ангелиночка Киселёва
Ангелиночка Киселёва
82 894
с томатным, чеснок, помидоры, оливковое масло, зелень
АГ
Анита Гуликян
99 516
С малосоленой семгой лучше салат делать, пекинская капуста, яйцо, свежий огурец и семга, все это с майонезом .. Вкусноооо )))
СР
Светлана Рамазанова
89 836
Бигайша Альмухаметова А вы кроме майонеза ещё соусы знаете?
только не бешамель!
соевый соус+йогурт+ пару капель лимона и всех делов.
ДН
Диана Нургалиева
84 644
Соус голландский забабахайте. Вместо воды можно охлажденный отвар панцирей креветок.

.
Таня Анохина
Таня Анохина
62 599
Классический сделай. Желток, сливки лучше 33, чесночек, затянул и норм
ДИ
Дамира Искужанова
8 636
Анастасия Маркина Так сливок нет же у автора вопроса
Присмотрись к рыжиковому маслу.
София Середа
София Середа
7 631
Mira Djolomanova Ну есть рыжиковое. И что? тупо с маслом я уж с оливковым сделаю. СОУС хочу!
К морепродуктам, на мой вкус, томатный соус вкуснее сливочного, и готовить проще: помидоры, чеснок, томатная паста (по желанию) и зелень. Еще острого перчика можно)
Ольга Семенова
Ольга Семенова
5 890

Похожие вопросы