Что добавить в бефстроганов, чтоб было очень Вкусно?

грибы жареные лисички или шампиньоны и мускатный орех, потереть

Горошек зелёный и морковь сырую. за 5 минут до подачи блюда

мясо соль вода перец лук лаврушка... и все тушить на медленном огне

Грибы сушеные лесные. Соевую ферментированую пасту, которая входила в первоначальный рецепт

Мясо))

А чем вас не устраивает обычный состав? Вот рецепт из " Кулинарии" 1954 г. изд.
Кстати, никакой воды там добавлять не надо, это от фонаря такое пишут.
Главное, чтобы продукты качественные были. Правда, давно не видела в продаже соус"Южный", приходится томатным заменять.
БЕФ-СТРОГАНОВ
Мясо (филейную часть, тонкий край, кострец) обмыть, очистить от сухожилий, разрезать на небольшие ломтики, отбить их тяпкой или скалкой, после чего мелко нарезать «соломкой». Очищенный и обмытый репчатый лук нашинковать и поджарить на масле. Когда лук обжарится, добавить нарезанное мясо, посыпанное солью и перцем, и жарить 5—6 минут, помешивая вилкой. Затем мясо посыпать мукой, размешать и снова жарить 2—3 минуты. После этого добавить сметану, размешать и проварить 2—3 минуты, заправить соусом «Южный» и солью по вкусу.
На гарнир дать жареный картофель. Мясо и картофель можно посыпать мелко нарезанным укропом или зеленью петрушки.
На 500 г мяса — 1 кг картофеля, ¾ стакана сметаны, 1 ст. ложку соуса «Южный», 2 головки лука, 1 ст. ложку муки и 3 ст. ложки масла.

Много мяса, а сметану замени на сливки жирные мне так вкуснее. И нарежь овощной салат.

Гарнир.

Если что-то добавляете в блюдо помимо обычного состава, то уже сразу нужно искать ему название, ибо это будет другое блюдо.)

Говядину

Чёрный тмин. Лечит все болезни, кроме смерти.