Есть цветная капуста и фарш. Можно ли сделать из этого запеканку? Что добавить, чтобы было очень вкусно?))

Фарш обжарить с луком, добавить бекон или грибы, капусту, все залить яйцами с сыром и сливками. Зелень, чеснок по желанию. Оч. Вкусно!

Капуста цветная запеченная

Испечь тост, мелко нарубить с петрушкой и смешать с фаршем. Накатать фрикадельки и обжарить их на сливочном масле до румяной корочки. Цветную капусту разобрать на соцветия. Очистить луковицу и нарезать полукольцами. В форму выложить фрикадельки, цветную капусту и лук. Перемешать и влить вино. Взбить сметану с тертым сыром и крахмалом, залить полученным соусом форму. Выпекать в духовке при 200° 30 минут.

500 г цветной капусты, 250 г куриного фарша, 200 г сметаны, 100 г белого столового вина, 2 с. л. сыра, 1 кусок белого хлеба, 1 луковица, пучок петрушки, ½ с. л. крахмала

У Вас капуста кочаном? Можно так http://gotovim-doma.ru/view.php?r=913

Фаршированная цветная капуста
1 средняя цветная капуста
300 граммов мяса или готового фарша
1 луковица
1 яйцо
150 граммов майонеза
зелень
соль, перец по вкусу
Капусту положить в глубокую кастрюлю, залить водой, поставить на огонь, когда вода закипит добавить щепотку соли, убавить огонь и варить капусту 10 минут. Затем переложить ее в дуршлаг, дать остыть.
Мясо перекрутить на мясорубке с луковицей, добавить яйцо, мелко порезанную зелень, соль, перец, хорошо перемешать.
Остывшую капусту переложить на доску, мясо вкладывать между соцветиями, заполнять все пустоты, стараясь при этом не нарушать форму капусты, фаршировать лучше руками, затем капусту переложить аккуратно в посуду в которой будете запекать и смазать ее хорошо майонезом, при желании можно посыпать тертым сыром.
Духовку нагреть на 200-220 градусов, запекать капусту 50-60 минут до золотистой корочки.
Затем дать капусте немного остыть и аккуратно порезать на порционные кусочки.

не надо мешать в кашу два таких прекрасных продукта как цветная капуста и мясной фарш. лучше испечь цветную капусту целиком а из фарша сделать зразы.
цветная капуста целиком в духовке. подрезать черешок капусты так чтоб она устойчиво стояла на противне. смешать в миске 3ложки майонеза, 3 ложки супного порошка галина бланка, чайную ложку горчицы, чайную ложку сои. всем этим обмазать капустку вокруг и посыпать кунжутным семенем. поставит в разогретую духовку на 180 на час. если верх начнет пригорать поставьте протвинь ниже и уменьшите жар. просто будет печься чуть дольше. капуста готова когда черешок мягкий.
капуста получится красивого коричневого цвета как хала с блестящими кунжутными зернами. запах будет плыть по всему дому а когда вы большим острым ножем разрежете капустину - пар вырвется наружу облаком. подходит к гостевому столу. блюдо имеет отличный товарный вид прекрасный аромат и вкус.
зразы с мясом и картофелем. пол кило картофеля почистить порезать залить кипятком до покрытия и посолить. сварить на маленьком огне под крышкой, пока вся вода впитается. Размять, добавить пол стакана сливок 2 яйца и ложку сливочного масла. добавить 2 стакана муки и замесить тесто. если тесто слишком жидкое - добавить еще муки, пока тесто не станет удобным для того, чтоб распластать его на ладони.
большую луковицу пожарить с раст . маслом до коричневости. фарш посолить поперчить, добавить четверть стакана воды петрушку и пару давленых чесночин вымешать фарш как следует. некоторое количество картофельного теста распластать на ладони пластом в 1 см. посередине положить фарш и заделать котлетку . обвалять зразы в сухарях и обжарить на небольшом огне в растительном масле . в конце добавить ложку сливочного масла для вкуса и запаха. .

Добавь топор... у солдата отлично получалось )))))))))))))))

а сделайте запеканку по типу "гратен".. Капусту на соцветия разделить отварить в подкисленной лимонным соком воде. . фарш слегка обжарить. . Приготовить бешамель (сливочное масло распустить, жарить в нем муку до золота - 1 ст. ложку. . на 100 гр. сливочного масла. . влить теплое молоко помешивая - 1,5 стакана). . в соус натереть мягкий сыр.. . Капусту и фарш залить этим соусом, так чтобы все кусочки были им покрыты. . посыпать крошками белого хлеба и на 20 минут в духовку при 200 градусах..

обжарь фарш соспециями и чесночком, залей все соусом бешамель, а сверху тертым сыром

Цветная капуста фаршированная

1 средний кочан цветной капусты
300-400 гр. мясного фарша
1 луковица
1 яйцо
майонез
соль, перец по вкусу
В кипящую подсоленную воду положить очищенный от листьев кочан цветной капусты, варить в течении 7-10 минут. Переложить на дуршлаг и дать остыть. Приготовить фарш - как на котлеты. Остывшую капусту переложить на доску, аккуратно заполнить фаршем все пустоты между соцветиями, стараясь не нарушить целостность кочана.
Затем капусту переложить в форму для запекания смазанную растительным маслом. Капусту обильно смазать майонезом.
Запекать в духовке 30-40 минут при температуре 180 гр. до золотистой корочки.
Очень вкусно подать к блюду сметану.
Приятного аппетита!

я бы сделала так:
слой из пюре - картошки
слои из готового фарша
слои из варенои капусты
слои из пюре-картошки.
По желанию смазать яйцом или присыпать тертым сыром для аппетитнои корочки.

Ингредиенты:
- 1 кочан цветной капусты
- 800 г мясного фарша
- лук репчатый
- 1 луковица
- 1 морковь
- 1 красный сладкий перец
- 1 пучок свежего тимьяна
- 300 г белого хлеба
- молоко
- масло растительное
Приготовление:
1. Мясной фарш выложить в глубокую миску.
С хлеба срезать корку, мякоть разломать на куски и замочить в молоке.
Когда хлеб размокнет, отжать его и добавить к мясному фаршу.
2. Лук и морковь очистить. Перец вымыть, удалить сердцевину.
Нарезать все овощи мелкими кубиками.
В сковороде разогреть 2 ст. л. растительного масла и,
постоянно помешивая, обжарить овощи (4 мин.) .
3. Тимьян вымыть, обсушить, нарубить.
Добавить в фарш обжаренные овощи, тимьян.
Тщательно перемешать.
4. Цветную капусту вымыть, разделить на соцветия.
В большой кастрюле вскипятить воду, немного подсолить.
Опустить капусту в кипяток, через 3 мин. переложить ее
шумовкой в миску с холодной водой.
Отбросить капусту на дуршлаг, дать стечь всей воде.
5. Духовку разогреть до 180ºС.
Глубокую форму для выпечки смазать изнутри маслом.
Выложить часть фарша слоем 3 см.
Аккуратно «утопить» в него двумя рядами соцветия капусты,
размещая их на равном расстоянии друг от друга.
6. Сверху выложить оставшийся фарш.
Поверхность разровнять, смазать маслом.
Поставить в духовку на 45 мин.
Если верх запеканки начнет пригорать, накрыть форму листом фольги.