Девочки, миленькие, подскажите, как быстро и вкусно приготовить цветную капусту!

Отварить немного, обвалять в яйце и сухарях, обжарить.

ФАРШИРОВАННАЯ ЦВЕТНАЯ КАПУСТА.
Средний вилок цветной капусты очищаем от листьев, срезаем кочерыжку и отвариваем в кипятке до мягкости (я варила в пароварке десять минут) . Обливаем холодной водой, посыпаем солью со всех сторон и кладем на тарелочку остужаться. Если у вас нет пароварки-кладите в подсоленный кипяток и варите минут 10-12. Капуста не должна стать слишком мягкой, иначе развалится!
На сковороду выкладываем измельченную варено-копченую свиную грудинку, слегка поджариваем ее, сверху высыпаем измельченные морковь и лук, хорошо все обжариваем, но не до румяности! Остужаем и смешиваем с сырым смешанным мясным фаршем. Выливаем туда желток, выдавливаем чеснок и кладем немного рубленой зелени. Солим, перчим. Фарш хорошо вымешиваем и начиняем им промежутки между соцветиями цветной капусты (прямо ручками! так удобнее! )
Затем обмазываем капусту смесью майонеза, взбитого белка и кетчупа, кладем ее попой вниз в глубокий сотейник, смазанный маслом и ставим в горячую духовку (180 градусов) минут на сорок. Смотрите по своей духовке! Незадолго до готовности можно посыпать тертым сыром. Очень вкусно!! ! Приятного аппетита!
Капуста цветная 600-700г; грудинка варено-копченая100 г; одна луковица; одна морковка; 200 г смешанного фарша; одно яйцо; соль, перец-по вкусу; зелень укропа и петрушки-по столовой ложке; кетчуп и майонез-по две столовых ложки.

элементарно - на пару
наливаешь кастрюлю с водой, над ней вешаешь типа друшлага с дырками, туда кладется капуста
закрывается эта конструкция крышкой
через полчаса готово

...отварить минуты 3 в солёной воде а потом когда стечёт вода жарю на сале как картошку-чтобы зажарка была немного..

А еще ее можно есть сырую)) ) Правда-правда)) ) Когда-то давно готовила салат из соцветий цветной капусты, сыра, чеснока и майонеза)))

капусту разобрать на соцветия (некрупные), отрезая ножки под самые соцветия. Поместить их в кипящую подсоленную воду немного проварить, но не до полной мягкости (альденте). Смешать в миске яйца, соль, муку, чтобы получилось жидкое тесто (кляр), окунуть туда всю капусту и жарить на сливочном масле до румяной корочки со всех сторон. В самом конце выдавить туда чеснок и посыпать зеленью (я люблю кинзу, но можно любую по вкусу). Идет как отдельное блюдо, так и в качестве гарнира к курице, мясу и рыбе. Приятного аппетита!

Капусту разобрать на соцветия,
отварить минут 5 в кипящей соленой воде,
затем обжарить на масле которое предпочитаете,
в конце залить смесью яиц и молока - омлетной
и под крышку до готовности омлета.