как запечь цветную капусту с фаршем...

Капусту, не разделяя на соцветия, отварить 3-5 минут.
В фарш добавить соль, перец, измельченный лук, яйцо. Тщательно вымешать.
Остывшую цветную капусту нафаршировать между соцветиями фаршем. Аккуратно заполнять все пустоты между соцветиями, стараясь не нарушать целостность капусты.
Капусту переложить в посуду с крышкой, в которой будете запекать.
Сверху смазать капусту сметаной.
Накрыть крышкой и запекать при температуре 180-200 градусов 40 минут.
Теперь снять крышку, посыпать капусту тертым сыром и запечь до полного расплавления сыра.

Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить до полуготовности. Лук нарезать кубиками и обжарить на сковороде вместе с фаршем.

Форму для запекания смазать маслом. Выложить в нее цветную капусту. Присыпать сверху измельченным чесноком. Протереть половину сыра. Дальше выложить фарш с луком. Уложить натертые на крупной терке маринованные огурцы. Протереть оставшийся сыр. Красиво уложить помидоры, нарезанные ломтиками.

Яйца легонько взбить с молоком (можно заменить сливками) , и солью.

Залить запеканку и запекать в духовке до готовности.

на дно формы для запекания-отварную капусту раобраную на мелкие соцветия
фарш обжаренный с луком
капуста
сыр
запечь в духовке

* 700 г капусты
* 500 г фарша (любого, по вкусу)
* 200 г лука
* 200 г моркови
* 500 г сметаны (10-20%)
* 200 г сыра (твердого)
* соль
* перец
* растительное масло
Лук мелко покрошить.
Морковь натереть на средней терке.
Капусту мелко нашинковать.
На растительном масле обжарить лук.
Добавить фарш, посолить, поперчить, жарить 15-20 минут.
На растительном масле обжарить морковь.
Добавить капусту, немного посолить, тушить под крышкой до готовности (около 15-20 минут) .
Сыр натереть на мелкой терке.
В форму для запекания (у меня форма 20х30 см, и высотой 5 см) выложить половину капусты, разровнять.
Смазать сметаной.
Затем выложить весь фарш, разровнять.
Смазать сметаной.
Выложить оставшуюся капусту.
Смазать сметаной.
Посыпать сыром.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 25-30 минут.
Готовую запеканку немного остудить, и разрезать на порции.
--------------
Готовим макароны с фаршем и запекаем их с овощами и сыром!! !
Собственно макароны для фарширования: улитки, ракушки, каннелони …около 250 г
500 г фарша мясного
Далее овощи: ок. 100 г лука порея
200 г цветной капусты
Лук и капуста у меня были замороженные
1 морковь свежая
500 мл сливок 10% или молока
200 г сыра
..соль и приправки по вкусу
Фарш по вкусу поперчить и посолить
нафаршировать макароны.
Уложить на противень на расстоянии друг от друга.
Пустоты между макаронами заполнить овощами:
Сливки приправить по вкусу любой приправкой.
Макароны с овощами залить сливками.
Прикрыть фольгой и отправить в духовку минут на 20 при 175*С до выпаривания жидкости. Макароны за это время доводятся до готовности.
Затем фольгу снять и посыпать тертым сыром.
Далее снова отправляем в духовку-по времени определитесь сами в зависимости от того, что хотите: чтобы сыр только расплавился либо зарумянился.
Приятного аппетита !!!