Цветная капуста, что приготовим? Так чтоб главным фигурантом была именно цветная капуста.

1 кочан цветной капусты
шампиньоны
0,5 пучка петрушки
0,5 пучка укропа
150 г твердого сыра
масло растительное 1 ст. л.
соль, перец
Что делать:
шаг 1
Капусту вымыть и разобрать на соцветия. Грибы вымыть и каждый разрезать пополам. Положить капусту в кипящую подсоленную воду и варить 4 мин. Добавить грибы, готовить еще 3 мин. Отбросить на дуршлаг.
шаг 2
Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать. Выложить капусту и грибы в форму для запекания. Сбрызнуть растительным маслом и посыпать зеленью.
шаг 3
Сыр натереть на крупной терке.
Присыпать им овощи. Запекать
15 мин. в разогретой до 190°С духовке.

Запеченная с тертым сыром

Обжарить в панировочных сухариках.

можно в кляре пожарить .но я обычно в пароварке делаю морковь капусту эту картофель ис соусом подаю ..

Жарим в качестве гарнира

Разделяем на соцветия и заливаем кипятком на 15 минут. Дальше сливаем воду, добавляем консервированный зеленый горошек и побольше свежей зелени. Солим и заправляем майонезом. Простой и очень вкусный салат! :)

самое простое - опустить в кипящую воду на пару минут, откинуть на дуршлаг, дать воде стечь. в это время раскаливаем раст. масло на сковороде, добавляем к нему всяких специй, в это ароматное масло капустку, слегка обжариваем и вбиваем туда пару яиц, пермешиваем, жарим до готовности яиц. простой, быстрый и вкусный гарнир готов!!!

Сегодня на завтрак делала омлет с цветной капустой : чуть потушить, добавить сливочного масла и слегка поджарить, а потом залить смесью из яиц, молока и зелени. Приятного аппетита.

Фритюр один из самых распространенных способов тепловой обработки продуктов в Италии и практически любой из ингредиентов от сыра до фруктов может быть подвержен жарки во фритюре. Цветная капуста может подаваться в виде гарнира или в виде итальянской закуски
Ингредиенты:

1 большое соцветие цветной капусты
1 яйцо
соль и свежемолотый черный перец по вкусу
200 гр. муки
30 гр сухого белого вина
масло для фритюра

Цветная капуста с баклажанами и сосисками

500 г цветной капусты (свежей или замороженной)
300 г баклажанов
200 г сосисок (или колбасы, ветчины и т. д. )
150 г моркови
150 г лука
зелень по вкусу
растительное масло
соль

Баклажаны нарезать кубиками.
Хорошо их посолить и оставить на 30 минут (это делается для того, чтобы они не горчили) .
Затем промыть их в холодной воде.
Капусту разобрать на соцветия.
Отварить капусту до готовности
Лук мелко покрошить.
Морковь натереть на средней терке.
Сосиски нарезать кружочками.
Лук обжарить на растительном масле.
Добавить морковь, немного обжарить.
Добавить баклажаны, жарить 7-10 минут.
Добавить сосиски. Посолить, поперчить по вкусу.
Следом добавить капусту (воду слить) .
Тушить 3-4 минуты.
Готовое блюдо посыпать зеленью.