Пропорции плова на казан 2,5 литра

Килограмм мяса, два стакана риса, две моркови, большая луковица, приправа для плова, масло, соль по вкусу, вода.

Казан 2,5 л.... Вы что издеваетесь? у меня самый маленький вок на 6 литров, чтобы плов удачно получился и не пришлось его собирать с плиты Я на 6 литровую вок кладу 1 кг риса, 1 кг баранины, 200-300 курдюка, 800-900 моркови, 300-400 лука, 100 гр кураги, 50-70 гр изюма, 1 чай лож зиры, 2-3 ст лож. настойки шафрана, 2 шт. жгучего красного перца 2-3 головки чеснока А вы хотите приготовить максимум 2 порции плова. Это очень тяжело сделать, плов лучше получается когда его делаешь сразу много. Отделать одну две порции довольно-таки тяжело без опыта. На вашем месте проще приготовить шавлю. всё тоже самое только добавлять можно а Можно и не добавлять помидоры но воды лить чуть больше. И рис тогда сварится полностью.

Я беру воду один (рис) к двум. И никогда рис не лезет выше, чем налита вода, ну разве что на пару сантиметров. Смотрите сами, где у вас будет край плова, под горло то не лейте.
Там нет ничего сложного в расчётах.
А вообще, все такие мастера-пловники кругом, прямо все тьфу, а вот я да! )))))))
Учитесь на месте что называется.

300 грамм курдючного жира, 700 грамм баранины (на кости) 250 грамм риса, 4 головки лука, 3 больших моркови (желательно жёлтых), головка чеснока, зира две чайных ложки, 50 грамм барбариса.

Правило простое - мясо, рис и морковь - пропорции 1:1:1. Визуально прикиньте сколько уместится, учтите рис увеличивается при готовке.

Мяса нужно 0,5 кг, и остальных продуктов из расчёта веса мяса

кило мяса, кило риса, кило моркови