А что самое главное в приготовлении настоящего плова?

Настоящий мужик на кухне

Мясо

Повар который умеет это делать!

настроение.

Хороший, правильный рис и нужные специи.

правильно подобранные компоненты и регламент их закладки и выдерживания

правильные пропорции мяса-лука-риса-моркови

Там все главное, а рис должен быть рисом, а не мелкотой и дробленой сечкой....

Опыт, сын ошибок, трудных. Получается даже из дробленого риса, столько десятков лет готовлю. А рис с барбарисом, зирой, луком и желтой морковью имеет вкус плова, хоть и без мяса.

Вот странные у вас вопрос ...Что нужно чтобы приготовить настоящий плов? А какой он настоящий? Вот какой? Узбека положить в казан? Так вообще-то не только узбеки плов варят... И не только в казане его можно сделать... Рис? Вообще-то в плове вторичен... Есть виды плова когда риса там вообще нет! Мясо? Иногда мясо не бывает... А бывает один курдюк а то и вообще одни фрукты... Зирвак? Есть виды плова Какие готовятся в лаваше... Или сборные виды когда все ингредиенты готовятся отдельно. Так какой плов будет настоящий? Тот который я готовлю для себя... это фрикадельки из баранины, особые круглый рис для плова, с добавлением кураги и изюма, с добавлением шафрана, для меня вот это настоящий плов....

Прожить в Узбекистане 10 лет..

Добрая душа и хорошее настроение...

АППЕТИТ....)))))

Баранина и курдюк (для меня)

Понимание принципов приготовления.
И тогда из любого риса, с любым мясом, в любой посуде, вы приготовите вкусный рассыпчатый плов.

продукты свежие и мясо молодое

чтобы никто не вмешался в процесс и не сказал, что это плов не настоящий!!

Правильное количество курдюка.

Правильный зирвак.

Молодой барашек, а не старый козёл

Мясо, рис и вода

Мясо

специи