Ваши лайфхаки при вынимании мелких костей из сельди? Кто нибудь ЛИЧНО пробовал у очищенной сельди надрезать хвост и

Беру щипцы и вынимаю кости. Последние см 5 хвоста, как особо костлявые, в общее блюдо не кладу.
Рвали так селедку с сестрой))) фигня получается)

Не поняла, зачем крутить?)) Потрошу, надрезаю вдоль позвоночника, и делю на 2 половинки. Там где остается позвоночник-остаются все реберные кости. Остальные пинцетом дергаю, не так уж их и много там)

а говорила, что из москвы))) ни одни мои знакомые москвичи не чистят селёдку)) делать им больше нечего. Мать моя- чистит, потому что родом из деревни .

Нафигачить лимонки чтоб растворилось все нафиг

Я разделываю сельдь на филе по правилам. Без выкрутасов

Делал только не крутил ничего, и хвост не надрезал.
Снимаешь кожу с непотрошеной, отрезаешь голову, берешь двумя руками за хвост, и разрываешь как лист бумаги. Получается две половинки на одной хребет со всеми реберными костями, в другой внутренности. Вытаскиваешь хребет м чистишь от внутренностей.
И не правильно тут пишут, что несвежая сельдь так чистится.
Наоборот несвежую так не почистишь, у нее реберные кости отрываются и остаются в брюшной части.

пробовала так. одна половина почти без костей, вторая -костей много
обычно кости тяну пинцетом

Это не очень свежая сельдь при таких выкрутасах отделяется от костей.
А свежая, с упругим мясом никогда, нужно действовать по старинке, пинцетом, например.
Покупаю свежемороженую, в проверенных местах, красивую, крупную, блестящую и сама солю пряным посолом или сухим, так вкуснее и надежнее.