Чем зафаршировать курицу (целую тушку НЕ очищенную от костей и кожи)?

Рис перемешать с черносливом, мелко нарезаным апельсином и зеленью. Сверху обмазать майонезом перемешаным с чесноком и черным перцем и в дузовку. Если противень большой рядом положите крупно нарезаный картофель, но не чистите его.

У меня были начинки: яблоки ломтиками с сахаром;
рис, грибы, лук;
картошка, лук, морковь;
рис, яйца, лук. Все очень вкусные.

"Мексиканскую смесь" в магазине купи (перец сладкий, помидоры, кукуруза, рис) . Курочку не забудь чесночком нашпиговать или натереть и посолить. А ещё вкусненько шампиньонами с майонезом фаршировать. Да, не забудь ещё брюшко куриное потом зашить

КУРИЦА, ФАРШИРОВАННАЯ ЧЕРНОСЛИВОМ.
Целую тушку курицы посолить снаружи и внутри, вложить в брюшную полость фарш и зашить отверстие суровой ниткой. Обмазать маслом, положить на противень, подлить немного воды и жарить до готовности, часто её обливая (а можно запечь в пакете) .
ФАРШ ИЗ ЧЕРНОСЛИВА.
50 г чернослива, 50 г изюма без косточек, 50 г лука, 50 г масла, гранат и соль по вкусу.
Пропустить через мясорубку репчатый лук, чернослив и изюм. В полученную массу добавить масло, соль и потушить. Сняв с огня, добавить зёрна граната и осторожно перемешать, чтобы зёрна не помялись.

Курица, фаршированная грибами.

Целая курица (1 кг) ,
1 ч. л. молотой паприки,
500 г шампиньонов,
6-7 шт. чернослива,
50 г сливочного масла,
1 ч. л. майонеза.

Грибы порезать, смешать с черносливом, посолить и поперчить. Курицу смазать внутри маслом, нафаршировать грибной смесью, натереть снаружи паприкой и смазать майонезом. Жарить на противне в разогретой до 200°С
духовке 40 минут. Курицу выложить на листья салата, украсить зеленью, желтым перцем, лимоном, маслинами.
============
Курица, фаршированная рисом

1,3 кг курицы, 100 г сливочного масла, 120 г репчатого лука, 100 г риса, 50 г изюма, 50 г кураги, 100 г моркови, 30 г корня сельдерея, 200 г куриного бульона, перец, соль по вкусу.

Выпотрошенную курицу солят, перчат изнутри и снаружи, обжаривают до румяной корочки. Потроха варят, мелко нарезают, прожаривают вместе с тонко нарезанным луком, смешивают с промытым рисом. Курагу и изюм без косточек промывают, курагу нарезают лапшой. Смешивают все вместе, перчат, вливают чашку бульона, в котором варились потроха, и варят, пока количество жидкости не уменьшится. Фаршируют курицу приготовленной начинкой, зашивают и тушат, прибавив морковь, сельдерей, лук, бульон. Перед подачей разрезают курицу на порции и подают с жареным картофелем.

я лично пробовала 2 варианта:
1) яблоком - вкус нежнейший
2) пшеничнафя крупа и чернослив

яблоко, яблоко + изюм, яблоко + чернослив, чернослив + курага, айва, лимон...

Оригинальный и нежный вкус получается с апельсинами.
Классически - с яблоками
Пикантно - квашеной капустой с жаренным луком
Сытно - картофель, лук, куриные потрошки (с этой же курицы)
Нежно - грибы
Специи по вкусу!

яблоками, черносливом, курагой, рисом))

«КУРИЦА В ТЕСТЕ»
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 курица (1 кг.) , 2-3 зеленых жестких яблока, горсть чернослива с косточками, горсть чищеных грецких орехов, соль, приправа для курицы, майонез, 1 упаковка готового слоеного теста.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Курицу вымыть обсушить, обтереть снаружи и изнутри солью и приправой.
Яблоки нарезать на дольки, чернослив замочить. Начинить курицу дольками яблок, черносливом и грецкими орехами. Обмазать курицу майонезом с приправой. Завернуть курицу в конверт из теста. Запечь курицу в духовке около 1,5 ч. Когда тесто сверху подрумянится покрыть мокрым бумажным листом.

По простому, положите туда лимон.

Очень вкусно получится, если пару лимонов разрезать пополам или на 4 части и положить внутрь курицы

грибами и черносливом