Купила свиную вырезку) Что придумать?

мясная книжка - гармошка
Начинка - по вкусу (грибы, помидоры, лук, кабачки, баклажаны, сыр)

гобаожоу

вырезка — это поясничная мышца в виде тонкого длинного тяжа, её можно целиком обжарить без разделки как рыбку. Свиную не беру.. только говяжью на медальоны. Всё остальное — не вырезка и имеет другие названия. Если имеются в виду края хребтовой мышцы (котлетная часть, корейка), то и делать надо котлеты отбивные

КАРМАШКИ С ГРИБАМИ
Простое в приготовлении блюдо из самых обычных продуктов может вас порадовать и в будни и в праздничный день! Выглядит красиво, очень вкусно, сочно, подавать можно как самостоятельное блюдо, так и с гарниром ...
Пропорции произвольны .Лучше всего для этого блюда подходит свиной карбонад либо не очень толстая и жирная шейка .
У меня на фото- карбонад .

Карбонад
Грибы шампиньоны
Лук
Сметана
Соль, перец, сухой чеснок
Соевый соус
Можно приправы для мяса на свой вкус .
Масло раст .

Свиной карбонад нарезать на стейки толщиной около 2 см .Затем острым тонким ножом сделать "карман ".Удобнее это делать, если мясо немного подморожено .
Соединить соевый соус (из расчёта 1 ст, ложка на 1 кусочек мяса ) +немного растительного масла и соли + сухой чеснок+чёрный перец и любые специи, которые любят в вашей семье .
Этой смесью очень хорошо, не экономя, натереть кармашки снаружи и изнутри .
Складываю кармашки в пакет и убираю в холодильник минимум на 3-4 часа .Если есть возможность, то на 12-18 часов .

На сковороде в минимальном количестве масла обжарить мелко нарезанный лук, как только лук слегка зарумянится, добавить к нему нарезанные крупно грибы, обжарить всё это вместе минут 5, добавить ложку сметаны, посолить по вкусу .Остудить .
В кармашки наложить начинку из грибов, скрепить их зубочистками .
Сковороду хорошенько разогреть с растительным маслом и на сильном огне обжарить кармашки с обеих сторон до румяности .Главное, запечатать их, чтобы они были очень сочными .Затем переложить их на смазанный противень, прикрыть фольгой и довести до готовности в духовке .У меня ушло на это ровно 30 минут .
Получилось просто замечательно

...что...

А что тут думать? Это - мясо, причём, вкусное.

Если нужно - обвязать хучь нитками для придания формы.
Горчица, аджика, масло подсолнечное чуток, соль, перцы - дать настоятся минимум ночь.
На сковороде обжарить со всех сторон.
Подлить 2 ложки воды, накрыть крышкой, на самом медленном огне тушить минимум 1 час.
Вынуть, в сковороду кетЧук, прогреть.
Туды - лук, порезанный кольцами, много.
Обжарить минуту, вынуть.
А таперича - есть.

быстро пожарить. разрез под углом. обвалять в масле, потом в специях, дать настоятся хоть пол часа и на сковородку.

либо мелкими кусочками в кипящий бульон, а потом в "оливье"

сначала купят, потом думают.
думалка совсем не работает я смотрю у вас

Отделить головку и хвостик-на поджарку. удалить "синее место".поперк волокон нарезать толстенькие кусочки. пару раз шмякунуть кулаком или тяпкой. кисточкой смазать раст. маслом с обеих сторон (можно добавить специи/приправки), дать постоять. пожарить. если посильнее отбить, то можно запечь помидоры/грибы/сыр/лук. рулетики/зразы, желательно их в яйце и сухарях пожарить-все-таки вырезка суховата

задай сначала себе вопрос "зачем купила свиную вырезку", сначала придумывают блюдо, а под него закуп продуктов

Пожарь с картошкой, отбивную сделай

Крем-брюле гороховый.

Сделай отбивную. Добавь специй и с гарниром каким - нибудь))

Запечь в фольге можно. Вкусно и полезней жареного будет...

придумай лекарство от рака

на башку надень

Сделайте мясо по французски в духовке. Помидорка, майонез, лук. Мясо отбить, посолить, поперчить, сверху лук и помидор, все это сверху залить майонезом и сыром потереть. Отправить в духовку, очень нежное мясо получится. Я обычно свинину тут заказываю: https://primemeat.ru/myaso/svinina/