готовите ли вы лобио, кто часто готовит подскажите свой проверенный рецепт и сколько варить времени и вымачивать?

В лобио не мягкость даже важна. а травки-приправки...
что у Вас имеется из приправ?

Мы заказывали в грузинском ресторане ...не понравилось .

Фасоль темную замочить на ночь Потом варить час Воду слить и в горячую добавить резаные лук чеснок и подс масло Можно приправы острые

мытую фасоль сразу привари с солью вечером и накрыв крышкой оставь до утра - она будет почти готова \\ ещё можно залить мытую кипятком с солью и утром она будет готова к употреблению - в двухлитровый термос на стакан фасоли чайная ложка соли и литр кипятка

М. б. и не лобио. Но вкусно. В чугунной латке поджарьте на растительном масле нарезанные лук и морковку. (Морковку нарезать). Посолите, поперчите. Добавьте какие-либо приправы. Н-р "Прованские травы". Добавьте замороженную спаржевую фасоль (продается). Чуть воды. И томат или хороший кетчуп. Пусть потомится. Можно чуток сахара. Все недолго. Добавьте нарезанные грецкие орехи. Пусть постоит. Вкуснее есть холодным.

сухую фасоль замачивать на сутки, варить до готовности. Самое главное свежая кинза, грецкие орехи, чеснок, ну и дальше по списку (у кого какой).

Для лобио использую красную фасоль, перебрать, промыть, залить на ночь водой, назавтра 1-1,5 часа проварить (в зависимости от сорта).. Затем на сковородке обжарить на ср. огне лук, добавить свежих (можно мороженных) помидор, пасту, перец острый, специи (хмели-сунели, уцхо-сунели, чабрец, мяту, соль, перец), если не хватает кислинки, добавить яблочный или бальзамический уксус, в этот соус засыпать готовую фасоль, добавить зелень кинзы, чеснок (по желанию) и протомить на слабом огне, в конце добавить молотые грецкие орехи. Вкусно, когда остынет, настоится.

я очень люблю лобио, часто готовлю для дочки из зеленой фасоли (с яйцом, грецким орехом, перцем, специями. зеленью). Из сухой фасоли тоже будет вкусно, ее вымочить (на ночь) и варить, а потом уже колдовать с лобио

на ночь заливаю водой...
с утра варю...

На ночь заливаю водой. Утром ставлю в мультиварку. Режим варка, овощи на 3 часа. Вечером уже готовую фасоль дотушиваю с слегка зажаренным лучком. Обязательно добавляю чеснок, хмель сунели, грецкий орех и кинзу. Это классический рецепт из Грузии.