Как тушить курицу безвредно и вкусно? Без обжарки и жира с луком и морковью?

Рубите на куски, складываете в кастрюлю, заливаете вровень водой, тушите и наслаждаетесь "вкусной здоровой пищей".

Порубить на кусочки, в кипящую воду, уменьшить огонь и тушить до готовности, все остальное по вкусу... Лук, морковь и пр)

В микроволновке

Просто запеки в духовке.

в кефире - вкусно

Тушение-это и есть без обжарки, жира и т. д. Кожу снимаете, рубите курицу на куски, выкладываете в форму (казан, сковорода, сотейник, кастрюля), добавляете лук, порезанный полукольцами, морковь, натертую на крупной терке (можно порезать полукружочками). Посолить. Изначально-жидкости не нужно, курица и овощи дадут свой сок. Далее, добавить лавровый лист, перец-горошек, влить немного воды (совсем немного, чтобы не было путаницы-варка это, или тушение), и под крышкой на небольшом огне, минут 10.Дальше, я бы советовала добавить помидоры, тушить до консистенции помидоров "кашица",далее-рубленый чеснок и свежая зелень.

Лучше ее запечь в духовке, на соли. Весь жир стечет. Потом шкуру снять-и получится вполне себе диетическая курица.

чкмерули сделай
https://eda.ru/recepty/osnovnye-blyuda/chkmeruli-iz-kurici-51140

На пару. Но нужно что--то похожее на пароварку.

Курицу разделить на куски, сложить в сотейник, добавить лук, морковь, чернослив, сметану и воды, чтобы только покрыл все ингредиенты. Посолить, добавить лавровый лист и чёрный перец горошком. Тушить на слабом огне под крышкой 30 минут после закипания.

Курица не морковь. Жир в мясе все равно будет

А как вы ее обжарите, что всегда делают с любым мясом при ТУШЕНИИ.

Если без обжарки, с небольшим количеством воды под крышкой - то это припускание. Будет курица припущенная с овощами.

Так и туши-кидай в кипящую воду курицу, посоли, кинь лавровый лист, перец горошком, можно гвоздику, лук, морковь, томатную пасту и на медленном огне минут под крышкой 30-40,взависимости от размера кусочков.

на мангале, поливая водой.

что для Вас Вредно ...мы не знаем. Возможно Любая Еда для Вас Вред.

Ты узнавай у диетолога что тебе безвредно. Я тушу с обжаркой и с луком и с морковью - мне вреда не наносит.

Эх! Жить вообще вредно... от этого умирают..

В рукаве. =)

чтоб совсе безопасно и без жира надо курицу сырьем есть

Если я тушу курицу, то с овощами и по возможности без разных стадий. На дно кастрюли - немного растительного масла без запаха, репчатый лук, на него кусочки курицы, потом морковь - тёртую или кубиками, помидоры, если есть - кабачок, сладкий перец, даже картофель кусочками, сельдерей тоже можно - стебли. Медленный огонь. Обычно курица сама даёт сок, но можно долить немного воды. В конце добавляю зелень. Просто и нехлопотно. И вкусно.

ой только ненужно рубить получите столько мелких костных осколков, просто порежте на куски на дно кастрюли казана или утятницы положите крупно порубленные морковь и лук, можно целые дольки чеснока курицу посолите поперчите добавьте если можно какие нибудь травки только не смеси уложите курочку на овощи накройте крышкой и поставьте на плиту на большой огонь, как только в кастрюле появится звук, убавить огонь до минимума и тушить час. Воду не доливать, овощей должно быть много все дно уложенно с них влаги хватит. когда будет готово, достать курочку а из овощей сделать соус, если жидкости много то переложить все из кастрюли в чашку или другую ёмкость а в кастрюлю кинуть кусочек масла и столовую ложку муки хорошо обжарить пока мука не станет прозрачной, блестящей закинуть назад к муке овощи потушить минут 5 довести до вкуса, можно ложечку сахара добавить чеснок выдавить тимьянчика насыпать, потом все процедить и соус подать к курочке, гарнир любой.