Как можно приготовить вкусно кролика?

Ой... кролик - это божественно !)

Значит так.. .

1. Берем тушку, моем и режем на куски.
2. Складываем в кастрюлю, заливаем водой и соком 1 лимона. Можно лимон просто туда мелко порезать. Стоять не меньше часа, а лучше 2-3...
3. Куски вынуть, обсушить бумажной салфеткой, посолить, поперчить.
4. На сковороду СЛИВОЧНОЕ масло.
5.Куски обмакнуть в муке и обжарить до получения красивой корочки. Внутри - сырые.
6.Сложить в кастрюлю и залить смесью воды и сметаны 1:1.
7. Добавить мелко порезанную зелень и несколько долек чеснока.
8. На мелком огне довести до готовности... тушить минут 20...

Вилочкой попробовать... мягко - кушать.) )
Нежно... в очень вкусной подливе.. .
Мои домашние даже тарелочку хлебушком вытирают ))

Я готовлю так: вначале замачиваю в воде с уксусом, чтоб запаха не было.
Затем кролика целиком смазываю солью и перцем, шпигую чесноком и салом и кладу на противень и ставлю в заранее разогретую духовку: 180-200
градусов. Зажаривать до получения золотистой корочки.
Периодически переворачиваю и поливаю жирком.
Смазываю сметаной незадолго до полной готовности. Приятного аппетита!

Моя клава уже мокрая от слез!!!

обжарить кусочки, добавить обжаренный лук, морковь, обязательно розмарин, соль по вкусу. Поместить в кастрюльку с толстыми стенками, чуть водички и стакан сухого белого вина, тушить до готовности.