Как приготовить вкусно кролика? Только проверенные рецепты.

Кусочки мяса кролика положила на дно кастрюли, сверху лук, картофель (ломтиками), отварную спаржевую фасоль, морковь (кубиками), помидоры, болг перчик, брокколи, зелень.. Все посолить, поперчить... Налила воды примерно на четверть объема и в духовку на час... Потом добавила сметанки и еще минут 30 потушила в духовке..

Рагу из кролика

Кролика разрубить на куски, как на шашлык, подсушить и подрумянить в жаровне в стакане постного масла на сильном огне. Добавить мелко рубленые луковицы, толченый чеснок, столовое вино. После того, как вино немного выкипит, добавить стакан куриного бульона (можно просто кипятка и половину растертого бульонного кубика) , рубленый стебель сельдерея и желательно предварительно замоченные сухие белые грибы. Накрыть крышкой и держать на слабом огне 2 часа. Соус на дне жаровни должен быть достаточно густым. Подавать с отварным картофелем, полив соусом и посыпав зеленью.

1 кролик, 2 луковицы, 3 зубка чеснока, 100 г белого столового вина, 5 горошин черного перца, 1 горошина белого перца

Фильм как жарить http://www.youtube.com/watch?v=HqR6f668rYo

Замариновать в майонезе и запечь в духовке в рукаве, тогда он получается сочным.

я всегда только в белом вине готовлю, мне в другом виде не нравится:
сначала обжарить куски кролика с лучком и морковкой (иногда делаю без морковки) , потом залить бутылкой белого сухого вина и тушить часа 1.5 с открытой крышкой на медленном огне... иногда добавляю разные травки в процессе тушения... очень вкусно получается.. в конце тушения можно сливки добавить

я поняла как его готовить только после ошибок- главное обжарить сначала, а потом иожно тушить как обычно

Самое вкусное - тушить его в сметане или с меси сметаны и майонеза .

Сварить в молоке, молоко слить, Добавить сметану и тушить. Не забывайте про соль, перец и чеснок.

Как вообще можно их готовить? У меня кролик в качестве домашнего зверя. ДАЁШЬ ЭТИЧНОЕ ОБРАЩЕНИЕ С ЖИВОТНЫМИ!