Бурый рис по вкусу больше похож на перловку, чем на обычный рис. Так и должно быть?

У него специфический вкус, мне нравится.

правда, я тоже только сейчас готовила

это вообще не рис а другое растение

По моему скромному мнению, бурый рис - для птиц!

Дело вкуса. Правильно приготовленная каша из перловки намного вкуснее и полезнее риса. А если томить с мясом и грибами... рис и в подметки не годится.)

а ешь как будто пшёнку, то твёрдое, то мягкое, то твёрдое, то мягкое...
ЗЫ больше не куплю)

Бурый рис при варке почти не пахнет или вовсе не пахнет. По вкусу напоминает плохо разваренный овёс, при разжёвывании – очень грубую овсянку. Люди на Руси такое не ели, это было диет-кормом для больных желудком лошадей. Надо ли сегодня в России переходить на этот «сверх-полезный» продукт вызывает сомнение.
Обычный рис (пользую только белый длинный, российского производства) имеет при варке и рисовый запах (уже при подходе к готовности) и рисовый очень приятный (мне) вкус. Особенно со сливочным маслом + мясные наполнители. Мой рецепт ниже.
Рис с «европейскими» названиями (например, «испанский») – только на беззубого любителя: каким способом ни готовь всегда безвкусная кашка-размазня.
Мой метод варки рисовой каши – залить промытый рис большим количеством воды, вскипятить секунд 10, снять с огня, накрыть крышкой. И следите, периодически пробуя на твёрдость зёрна. Рис сам помягчеет до консистенции сколько надо либо взрослому либо ребёнку. Это долго, от 30 до 40 минут, зато вся полезность риса (кроме крахмала) не успевает перейти в воду. Потом ещё раз также коротко вскипятить, что б рисовый крахмал окончательно вышел из зёрен в воду, тут же слить эту воду. На этом этапе, прямо в горячее, можно добавить какого-то порубленного мясца (ранее варёного, типа буженины-окорока), полсосиски, либо фруктов-ягод… Но с наполнителями надо рис снова подогреть чтоб адаптировать температуры ингредиентов. И окончательно, после варки или подогрева, надо мин 5 настоять прямо в кастрюльке. Потом всунуть в рис отрез масла, потом и соль, потом уж и перемешать. Масла грамм 10 (на взрослую порцию 2 столовых ложки сухого риса), даже после варки масло впитывается в рис плохо, поэтому больше масла и не надо, только для вкуса и смазки зёрен. Тут же посыпать щепотью соли = четверть-треть мини-ложечки из комплекта с под мороженного (стаканчик 75 г) = кончик малой чайной ложечки (в граммах не знаю, примерно 2-5-10 сотых грамма). Соль после масла уже не впитывается, поэтому на языке кажется что каша вполне просолена. Дети лопают аж за ушами трещит. Конкуренцию составляют только гречнёвые каши. Но о них в другой раз.