Как приготовить замороженные стейки из форели?

"чтобы максимально сохранилась польза и стейки получились сочными"
Это невозможно из замороженного продукта.

"Имеется только оливковое масло"
Вот налейте его на сковороду и обжарьте стейки с двух сторон. Не надо ничего придумывать. Тем более у вас ничего нет - ни муки, ни приправ. Соль то хоть есть?

Разморозить, посолить, поперчить и обжарить на оливковом масле... соус подать отдельно

я такие вещи делаю так-при этом мало масла, диетично и масло не перебивает нежный вкус
_
режу морковку с луком прим по 2 мелких штуки в широкую с крышкой и на них выкладываю стейки-получается полунапару с брызками масла-очень нежно на малом газу прямо замороженный 25 мин
а и морковь с луком заливаю так чтобы не выше овощей вода покрывала-до рыбы практ. не доставало

Не размораживая, чуть присолив, обжарьте с двух сторон до румяной корочки. Приятного аппетита !

В интернете можно подбробное описание найти.

главное не размораживать

рыбу размораживать нужно в холодильнике, но не рекомендуется размораживать в тазиках с водой, в крайнем случае, под проточной водой, холодной. размороженные стейки нужно обсушить бумажными салфетками, присолить и приступать к готовке. я делаю так, грею сковородку с раст. маслом, рыбу солю и кладу на одну сторону, минуты через 1,5 кидаю кусок сливочного масла, когда оно растопится, наклоняю сковородку и поливаю стейк горячим маслом до появления румянца. на все про все уходит минуты 4-5, для аромата можно с маслом прогреть зубчик чеснока и веточку тимьяна. и соус сделайте голандез - 1 желток смешайте со столовой ложкой воды и поставьте миску на водяную баню, постоянно помешивая добавьте 50 грамм сливочного масла, соль, перец, как масло разойдется, снимайте с бани и чуть лимонного сока туда.

Я такие стейки обычно готовлю в мультиварке. режим мультиповар, 160 градусов. Хорошо разогреваю масло, минут пять, кладу стейки-прямо замороженные (помыть и обсушить бумажным полотенцем). Крышку закрываю и готовлю пять-семь минут с одной стороны, затем кулинарными щипцами переворачиваю на другую сторону и готовлю еще семь минут. Иногда готовлю с картошкой ломтиками.

В духовке.

Нарезаете очищенную форель на стейки по размеру и кладете в морозилку.
А когда захотите, заранее перекладываете из морозилки в холодильник. А когда в холодильнике рыба разморозится, готовите ее. Хотите жарите, хотите тушите, хотите варите, хотите солите. Можно и на котлеты, рыбные пельмени, пирожки пустить

Размораживаете почти до конца, моете, кладете на фольгу, рыбу солите, перчите, поливаете лимонным соком, можете кружочки лимонов положить на стейк 1 кружочек и мелким чесночком посыпьте, всё заверните и запекайте мин 30, если хорошая электрическая духовка, потом сверху разрежьте, раздвиньте фольгу и пусть ещё немного зарумянится. Не бойтесь с чесноком не испортите, очень вкусно получится

явно не стоит тех денег, за которые ЕЁ продают!

Я бы в сливках потушила

Разморозить, поперчить, посолить сбрызнуть лимоном и жарить на гриле до готовности

Нужно медленно разморозить, обвалять в панировочных сухарях с солью и перцем, завернуть в фольгу и выпекать в духовке при 180градусах до появления приятного запаха.

приготовить без ничего? Разморозить, посолить, купить манки вместо муки и обжарить. Получится всё румяное и хрустящее.

У меня уже нарезанные стейки форели из Карелии, просто было 3 больших форели и одну из них я нарезала на стейки и заморозила. Находились в морозилке дней десять. Когда настало время их готовить, я поместила стейки в миску с холодной водой, они полностью разморозились, обсушила бумажным полотенцем, обваляла в муке и жарила на оливковом масле, получились вкусные, сочные))

прямо мороженные в духовку и клади. жаровню маслом смажь и и саму рыбу тоже и посоли. можно специями посыпать. и все

готовятся быстро в СВЧ сначала на разморозку, потом посолить с 2-х сторон и 4мин на максимуме. Гарнир зеленый консервированный горошек и листья салата! Гости захлебываются слюной!)

Положите стейк в тарелку, посыпьте солью, чёрным свежемолотым перцем, сухим тимьяном и розмарином, если есть. Можно добавить сушёный барбарис. И в микроволновку минут на 8-10.

А мне нравится вот такой рецепт жарки стейкой лосося https://edamore.com/kak-pozharit-lososya/. Необычно, но очень вкусно.

я сильно не размораживаю, как только самый лед сходит натираю специями и оставляю минут на 20, и потом в СтейкМастер Редмонд (это гриль) на 15 минут, получаются шикарные румяные стейки, внутри сочная мякоть

Неразмороженные стейки слегка посыпьте солью. Уложите на сковородку и подлейте масла. Потом полотно закрываете крышкой и включаете самый малый нагрев. В процессе приготовления стейки надо будет повернуть на другую сторону. Тушите таким образом до готовности.

Не читал комментарии.
Стейки разморозить. Вынуть из морозилки вечером и просто переставить в холодильник. За ночь отойдет, можно достать из холодильника перед приготовлением на пару часов, чтобы нагрелись до комнатной температуры.
На лист фольги немного масла. Стейки промыть и промокнуть салфеткой. Посолить поперчить немного, можно с одной стороны. Если есть приправа для рыбы, то можно ее, она обычно соленая.
Заворачиваю в фольгу. Предварительно сверху на рыбу немного совсем сливочного масла можно добавить.
И в духовку минут на 20 -30 при 180-200 градусах.
В середине процесса достаю смотрю, что получается, можно перевернуть.
А потом разворачиваем и сверху насыпаем сыра в крупную или мелкую терку. Можно много или мало, по желанию.
И снова в духовку. Но, мы недавно покупали плиту, выбрали с грилем сверху.
Так вот, если гриль есть, то ставим под гриль на 5-7 минут, чтобы сыр стал с коричневой корочкой.
Просто в духовке он только расплавится. Может если температуру увеличить и время, то запечется. Тогда это после первого переворота делается.
Лимон добавлять или соком капнуть только в готовую рыбу. По телеку в кино каком-то было. Можно выпендриться, если прокомментировать с видом знатока.

Разморозка должна быть медленной дома,

Никак

Попробуйте приготовить по вот этому видеорецепту:
https://youtu.be/fU2gBp45oSo
Там правда нужные еще мука и лимонный сок, но можно попробовать без них, если совсем ничего нет