Как вы готовите яйца пашот? Ваш способ готовки

а мы в целлофановом мешочке для завтраков делаем с дочей, его на чашку надеваем сначала и смазываем растительным маслом, в него разбить яйцо, мешочек завязать и окунуть в кипящую уже воду! минута и готово, затем разрезаем и вынимаем, красивенький ровненький комочек как на фото, похожий на моцарелу сыр видом... раньше тоже в воронку кидали, но оно неровное получалось, махровое слегка, бывало и растечется не вовремя, а теперь только так делаем, попробуйте и Вы )

в не бурно кипящую воду опускаю с большой ложки.
без уксуса, без соли и всего прочего.
или в пищевой пленке если вдруг захочется заморачиваться :)

у меня силиконовая формочка-лодочка

в стакан с водой разбиваю яйцо и ставлю в микроволновку на минуту-полторы (от размера яйца зависит. без уксуса

мне больше нравится орсини..
....но "ашотиков" тоже желаю хотя бы раз в неделю - по классике, без формочек и мешочков..

разбиваю в мисочку яйцо, воду с солью и уксусом ставлю на огонь. когда закипит быстро мешаю и вливаю яйцо и даю после закипания 2 минуты. кипение не должно быть бурным.

в кипящую воду добавить ложку уксуса, сделать воронку, разбить яйцо, когда будет готово, достать шумовкой

Уксус нужен для того, чтобы белок не растекался .
Я разбиваю аккуратно яйцо в чашку . В кипящую воду ложку уксуса, дальше правой рукой ложкой по часовой стрелке воронку делаем, левой одновременно наклоняем чашку с яйцом низко над водой и осторожно выливаем, шумовкой сразу же формируем более-менее аккуратный шарик вокруг желтка . Варить 3 -4 минуты в зависимости от того, насколько жидкий желток вы хотите получить . Вынимаем так же шумовкой .

Не вижу смысла так напрягаться над этим блюдом
Обычное отварное яйцо в смятку не чем не хуже

"Яйцо ашота", как у нас некоторые величают это блюдо, готовлю в мультиварке на пару и в микроволновке.

Иногда с уксусом, иногда в силиконовую формочку для кексов, смазанную маслом, яйцо разбиваю и в сковороде с водой варю

Мы даже не знаем, что это за яйца такие))

Не готовлю. Меня вполне устраивают яичница - глазунья, омлет и яйца под майонезом.

разбиваю на сковородку 3 яйца и жарю

с пятой минуты смотри https://www.facebook.com/100014691846202/videos/837534643412923/

Ингредиенты:

Яйца — 1 шт.
Вода — 1 л
Столовый или белый уксус — 3 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Приготовление яиц пашот по классическому рецепту:
Яйца помойте, просушите бумажной салфеткой, разбейте скорлупу и содержимое аккуратно выпустите в небольшую мисочку.
В широкой кастрюле закипятите воду, посолите по вкусу, влейте уксус и перемешайте. Прикрутите огонь, чтобы вода медленно кипела.
В кипящую воду опустите большую ложку или венчик и перемешайте круговыми движениями, чтобы посредине получилась воронка.
В этот момент сразу в образовавшуюся воронку выпустите яйцо. Благодаря ее движению белок обволочет желток.
Выждете 1 минуту, чтобы белок не начал обволакивать желток и аккуратно перемешайте, чтобы яйцо не прилипло ко дну.
Варите яйца не больше 2-3 минут, чтобы получился желток кремообразной консистенции.
Шумовкой их выньте и пальцем слегка надавите на желток, чтобы определить плотность.
Переложите яйца пашот в емкость с холодной водой, чтобы смыть уксус.
Готовое яйцо пашот выложите на тарелку и кулинарными ножницами аккуратно срежьте неровные края яичного белка.