Вопрос о куриных окорочках.

сними с этого окорочка мясо, порежь кубиками и приготовь типа гуляша

Ума ?

С окорочка снять мясо, мелко порезать, добавить 2 головки репчатого лука (измельчить соломкой), большую морковь (натереть), соль, специи. Все обжарить. Из косточки сварить бульон. Развести две ст. л. крахмала теплым бульоном (0.7 литра) добавить томатную пасту, соль, сахар по вкусу. Хорошо перемешать, довести до кипения. Выложить в соус мясо с овощами, добавить рубленую зелень, измельченный сладкий и острый перец и протушить на небольшом огне в течение 15 минут. На гарнир отварить гречку или макаронные изделия. Порезать свежие овощи. Ужин на четверых человек готов! Приятного аппетита!

Чахохбили. Вот самый простейший рецепт.
ЧАХОХБИЛИ
Курица или цыпленок 1,2 кг,
масло сливочное 80 г,
лук репчатый 480г,
томат-пюре 80 г. или, томат-паста 40 г,
помидоры 200 г,
зелень разная 40 г,
уксус винный 40 г,
лимон 1 шт.,
1 чайной ложка муки,
чеснок,
специи,
соль.
Курицу или цыпленка разрубить на порционные куски по 4-6 на порцию, посолить и обжарить в сотейнике с разогретым жиром, добавить нашинкованный репчатый лук и тушить при закрытой крышке до готовности лука. После этого положить томат-пюре, муку, через 10 минут добавить очищенные от кожицы свежие помидоры, нарезанные дольками, толченый чеснок, винный уксус или лимонный сок, рубленую зелень кинзы, мяты, укропа, петрушки, чебера, черный перец, небольшое количество воды или бульона и тушить еще 4-5 минут. При подаче чахохбили посыпать зеленью.

С картошкой

Поджарь или лучше потуши, нужно налить много масла и водички чуть чуть что бы получилось много подливы, когда придет время переворачивать ножки то слей подливу в отдельную посуду и налей масло заново что бы новую сделать, поджарил, дай остыть прямо в сковороде под плотно закрытой крышкой, затем обери мясо с костей, нарежь и все смешай с подливой! Я не знаю сколько у тебя окорочков по этому не знаю сколько советовать макарон или риса, допустим у тебя их три! Отвари пачку риса или пачки 3 макарон промой, дай стечь воде подсаливай и перемешивай все это с куриным мясом, с подливой. Получится что то вроде риса с тушенкой или макарон с тушенкой, много подливы нужно чтоб хотябы немного сдобрить такое количество риса или макарон еще и не хватит.

В общем если рис или макароны приобретут запах и вкус курицы благодаря подливе то считай пол дела сделано а еще и мясо попадаться будет в общем во так можно протянуть несколько дней, согласись пустые макароны есть тошно а так это будет практически полноценный гарнир!

Хотя я честно говоря не понял что именно тебе не хватает, но будем надеятся что этот способ пригодиться хотя бы на черный день!

Нечто подобное на фото! Безусловно мяса будет гораздо меньше, эти фотки все что я сумел найти, похожие на то очем я говорил:

Сходи купи ещё, не ленись.

Совести?

Я готовлю с гречневой кашей, луком, морковью и болгарским перцем

Чего не хватает?

С солью.