Готовите ли вы макаронный пирог?:)

Пастиччо/ пастицио - традиционная запеканка Средиземноморья. И в итальянской, и в испанской, и в греческой кухне присутствует. Готовила пару раз интересу ради, но мне более по вкусу классическая лазанья.

Макаронную запеканку? Нет, слишком калорийно (

Я делаю запеканку. Например с мясом. Очень калорийно, но мужчины поедят один раз и спокойно работают до вечера. Например дрова рубят, деревья пилят. Очень удобно))))
Макароны – 500 грамм
Яйца – 5-6 штук
Мясо мякоть – 500 грамм
Масло топленое - 100 грамм
Лук – 200 грамм
Молоко – 500 миллилитров
Бульон или вода – 400 миллилитров
Зелень петрушки рубленая – 1-2 столовые ложки
Соль – 2 чайные ложки
Черный молотый перец – 0.5 чайной ложки

1

500 граммов макарон отвариваем в соответствии с указаниями производителя на упаковке. Промываем холодной водой и отставляем в сторону.
2

500 граммов мякоти говядины, баранины или свинины, пропускаем через мясорубку с частой решеткой. 200 граммов лука нарезаем мелкими кубиками.
3

В глубокой сковороде с толстым дном разогреваем 100 граммов топленого масла. Обжариваем до золотистого цвета нарезанный кубиками лук.

4

Добавляем в сковороду перемолотое мясо и обжариваем, до тех пор, пока оно не зарумянится и не начнет рассыпаться. Добавляем 1 чайную ложку соли и 0.5 чайной ложки чёрного молотого перца, перемешиваем.

5

Наливаем в сковороду 400 миллилитров воды или бульона, накрываем крышкой, доводим до кипения, делаем маленький огонь и тушим мясо до мягкости. Выключаем огонь, всыпаем 1-2 столовые ложки рубленой зелени петрушки, перемешиваем.
6

В миску разбиваем 5-6 яиц, добавляем 1 чайную ложку соли, перемешиваем, добавляем 500 миллилитров молока и еще раз хорошо перемешиваем. Яично-молочную смесь перемешиваем с предварительно отваренными макаронами.
7

Половину полученной массы выкладываем в смазанную маслом форму для выпекания и разравниваем. Поверх макарон ровным слоем выкладываем мясо с соусом, выкладываем оставшиеся макароны, разравниваем.
8

Закрываем форму для выпекания фольгой и выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия, приблизительно 1 час.
9

Готовый макаронник подаем горячим, в форме, в которой он запекался, со свежими овощам

нет

не пробовал, макароны всегда как-то отдельно

Бывает. Яйцом зальешь, поджаришь - вкусно))

Когда мне было мало лет и нефть газ не продавали в Европу, и к тому же в супер СССР кончилась мука, из макарон пытались выпекать что то. Даже колобка пекли из муки, найдя её в сусеках. Купите муки для пирога.

Нет, я зарабатываю больше и так низко не опускаюсь.

Только лазанью по классическому рецепту.

Запеканку да, с фаршем, или с сыром и грибами

Все мои пироги почти ничем не отличаются от активированного угля.

Лучше уж просто сварить макароны и обжарить с луком и томатной пастой, будет в разы вкусней

слышала о нем, но не готовила
короче, я почитать рецепты

Готовлю по принципу лазаньи. Всё что угодно, сыры, мяса, ветчину, грибы, картошку

я в маке питаюсь

Нет, впервые слышу