Рыба в духовке. Самый простой, но беспроигрышный вариант, какой по вашему? Сорт рыбы выбираете сами..)

В фольгу её на полчаса (лимончиком не забудьте смочить), а рыбу сами выбирайте, исходя из предпочтений и финансов...

Это правда. простой способ. рыба должнв быть -филе!

Если целиком, то один из любимых вариантов - смазываю рыбу изнутри и снаружи смесью сметаны, соевого соуса и перца, внутрь укладываю кольца лука, дольки помидора, зелень свежую и запекаю в фольге.

От сорта рыбы зависит если не все, то многое. И от свежести, разумеется.

Минтай на все случаи жизни)

Карп в соляной корке.

Я обтираю рыбу специями, солью, травами, маслом, заворачиваю в фольгу... и сама печется.

Скумбрию с лимоном в фольге.
Скумбрию сырую размораживаем, чистим от потрохов, натираем солью и перцем. Нарезаем лимон полукольцами, делаем надрезы поперек рыбы до хребта через каждые 1-1,5 см и вставляем в них дольки лимона. Заворачиваем в фольгу и запекаем минут 25-30 в в духовке 170 градусов.

Скумбрию в фольге. Чем крупнее, тем вкуснее. Я беру такую, чтобы не менее 600 грамм штучка весила. Просто разрезаю пополам, вынимаю хребет и кости пинцетом, а в серединку мелко нарезанный лучок и много любимых специй. С лимоном что-то не зашло. Заворачиваю в фольгу и принизкой температуре, запекать. Я заметила, что чем меньше температура, тем она сочнее выходит. Если есть время, то могу часа 2 на 120° градусах печь, но чаще, конечно, при 150° один час. Но это я в электродуховке так точно соблюдаю, когда на газовой, там сложнее температуру точную устанавливать.

Да мойка хорошо и если сразу тучки по 5-6 на палочку и в фольгу и на сковородку и с двух сторон. Можно в бумагу кондитерскую и степлером. Можно камбала в духовке.

Скумбрия нашпигованная чесноком и лимоном в фольге.

Мойву лучше в сковороде