ВОПРОС к тем кто умеет готовить...!

Берёшь мясо барана, маринуешь. И жаришь на углях. Шашлык назвается

отбивную по солить. по перчить (по вкусу) опустить в яйцо, а потом в панировочные сухари и на сковородку, им 3 минуты с каждой стороны хватит. особенно вкусно с пюре)) ) удачи)

) Солить уже после жарки - соль очень хорошо тянет воду из сырого мяса
2) Начинать жарить на раскаленной сковороде, для образования корочки со всех сторон - тоже не так быстро сохнет. После образования корочки огонь можно убавить.
3)Дать нормально сформироваться этой корочке - сырое мясо зачастую прилипает к сковородке, если его сразу же начать отдирать - сорвете корочку, секунд через 30 мясо уже отдирается от сковороды намного легче.
4) Не жарить слишком долго - но тут уже надо эксперементировать, чтобы мясо получилось уже не жестким, но еще не сухим.

Я делаю так .режу мясо кусочками .грибы сухии заливаю и тушу 30 мин. добавляю картофелль морковь лук и тушу еще 20 мин. беру бульена 2ст. лож. добавляю чуть мукм размешиваю добавляю в мясо и потом немного сметаны. Очень вкусно сытно и всего за 1ч. 20.мин. Попробуйте.

Сделай в специальном "рукаве" для запекания. Заморочек никаких, а вкусно так, как будто два часа над ним трудилась!

Ща, тока не лопни....http://eda-server.ru/cgi-bin/search/search.pl?stype=AND&stpos=0&query=мясо&ok2.x=43&ok2.y=9

samoj prostoe, bygenina. kysok swinini s schei, s nebolschim girkom. protikaesch dirki w mjase,sasowiwaesch tyda kyso4ki 4esnika, natiraesch solju, perzem, sawora4iwaesch w folgy. wse eto w dyxowky na pary 4asow. potom ubiraesch folgy, i sapkaesch do solotistoj koro4ki. wse. mogno gorja4im, no mnogie predpo4itajut xolodnim.

маринуешь смесью часнока, травяных специй к мясу, соль, перец, майонез. в рукав для запикания, и в духовку. (время зависит от мяса)

мясо режишь пластами. отбиваешь. маленько вымачиваешь в молоке 10- 15 мин. обмакиваешь в взбитое яйцо потом в панировочные сухари. жаришь на раскаленном масле. жарятся мнгновенно. называется ромштекс.

мясо по - восточному: мясо пластиками вымачиваешь в соевом соусе. туда же лук я добавляю. это на вкус. но соус надо развести водой. а то сильно солено. чем больше вымачивается тем вкуснее получается. обычно если есть время часов на 5-6 ставлю. жарить без масла.

очень вкусно когда мясо маринуешь в помидорах! !
если мясо жесткое можно добавить киви !!!
сок лимона!!! !

класный рецепт, тесть придумал: берёшь мясо, какое не важно, берёшь утятницу или глубокую форму для запекания, режешь мясо маленькими кусочками закладываешь в форму прдворительно залив подсолечого масла, соль перец по вкусу, вторым слоем на мясо накладываешь мелко нарезаный лук (репчатый) третий слой грибы (любые) четрёртый слой естественно картошка, её скольо влезет, поверх картошки заливаешь слой майонеза, тоже сколько хочешь, и посыпаешь слоем тёртого сыра, закрываешь форму крышкой и ставишь в духовку, через 30-40 мин. открой крышку и дождись пака сыр не покпоетсья корочкой!