Вот вы говорите, что майонез должен использоваться только для холодных блюд,но мы с соседкой на посиделки замариновали

"Вот вы говорите, что майонез должен использоваться только для холодных блюд", - говорят, что кур доят. Станете верить всему, что говорят?
Вы сами попробовали шашлык куриный, выдержанный в майонезе с луком. Вкусно? Вкуснее того, что мариновался в вине? Вот и отлично.
Я тоже мариновала (давным-давно) окорочка Буша, порезанные на равные части, в майонезе и луке, с добавлением приправы для курицы. Это было обалденно вкусно. Майонез с луком даже эти ужасные, никакущие на вкус окорочка, превратили в такую вкуснятину, что до сих пор помню. )

Я - ПАС!,подобное есть не буду(((
А для запекания мяса,есть такой соус - Бешамель называется...

мясо еще в майонезе запекают

В майонезе уксус разве что как маринад выступает,его отдельно в курицу добавить можно было)
Мясо по французки еще запеканка с майонезом

Майонез запекать или жарить - это ужасно. Всегда. В любом случае. Этот соус не приспособлен для термической обработки.

Я бы тож в майонезе мариновала

Я в майонезе рыбу жарю с лучком, кайф

Я по слушать пришла...
Основа качественного майонеза - масло и яйца
..
Не вижу криминала что бы его не подвергать термообработке.

Вам наверное много лет,ибо я не видел чтобы старшее поколение использовало так майонез.То что вы пишите это ваш личный опыт,постоянно майонез используется для запекания курицы

Вкус зависит от количества красного сухого вина влитого в вас, а если ещё и другой алкоголь влили могли бы и не жарить, всё вкусно

Лук и курица не дружат;)

Я ничего не говорил. Это ты придумал. Мариную мясо всегда в майонезе.

По мне раст масло и смесь перцев например тогараши .. или чили соус ... или кориандр и перцы , имбирь )

Я самый вкусный в жизни шашлык, пробовал у азербайджанцев в ташниловке в виде ларька и мангала возле него. Они вообще мясо не мариновали. Отрезали при мне кусок, разрезали его на квадратики, в конце жарки посолили, поперчили и всё. НО КАКОЙ ЖЕ ЭТО БЫЛ ВКУСНЫЙ ШАШЛЫК!!! Я всегда замачивал в минералке, гранатовым соке, кефире, пиве, вине, с кучей разных приправ. А оказалось, что самый вкусный шашлык, даже не маринуют и солят в конце.