Такие блюда как "Окорочка под майонезом", "Мясо под майонезом" родом из СССР?

Такие блюда как "Окорочка под майонезом", "Мясо под майонезом" родом из СССР?
- Нет. Окорочков в СССР не было. Майонез в СССР был дефицитом и его не пихали везде, делали с ним только салаты.
Названные вами блюда родом из 90-х, когда и окорочка (ножки Буша) появились и майонезу стало завались.
Просто часть продуктов заменили на майонез?
- Нет. Майонезом обычно заменяли сметану.
Типа: нет сливок, ну и что! Есть майонез!
- Наоборот. Сливки и сметана были всегда. Что-что, а в отношении логистики молочной продукции в СССР было всё отлично.
А вот майонез был дефицитом. И частенько прикупив по случаю осенью баночку майонеза, её хранили для новогодних салатов.
Откуда столько горячих блюд с ним?
- Из 90-х. Конечно горячие блюда с майонезом это не высокая кулинария, но как домашние блюда вполне нормальны.

НИФИГА НЕ ПОНЯЛА!)))
о каких горячих блюдах идет речь?... у тебя, в вопросе. это как-то все сумбурно....
не добавляй майонез в блюда для запекания..

окорочков не было в СССР. появились они сразу после распада. ранее были целые курочки, которые варились очень долго. майонез в СССР был и широко применялся. продавался в банках и ведерках. сливки использовались для питья и добавления в кофе и чай. мясо не припомню, чтобы под майонезом готовили.

плохо. очень редко пользуюсь майо для горячих блюд.

Нет. Не заляпывали тогда майонезом продукты, это чисто современная, глупая кухня. Майонез был частично дефецитом.

В СССР не было окорочков, как явления. Куры если и продавались, то целиком и жарить их мало кто решался. Майонез тоже во многих регионах был дефицитом. Так, что эти "блюда" результат секаса ножек Буша с тупогловыми домохозяйками

1) в СССР не было никаких "окорочков". такого выблядского слоыва не существовало. Это прождение ельцинского режима.
2) майонез был в дифеците, и продавался в 250граммовых баночках. Если такую баночку удавалось добыть, то с майонезом делали салаты.
3) под майонезом ничего нельзя запечь. Она просто растает. Запекают под той субстанцией, которая теперь называется "майонез", не являясь им, так как состоит из крахмала с постным маслом. Вот этот крахмал и запекается коркой

Тогда-- шло замечательно. Сейчас тоже могу, но уже реже.

А причем тут сливки, которые кстати были свободно в продаже? Майонез дает красивую и вкусную корочку

Какая разница откуда рецепт. Главное, чтобы было вкусно и доступно. Поджарка - чьё блюдо? А гуляш вовсе и не обязательно венгерский.

А почему нет? Это просто вкусно! Ну конечно не надо жрать майонез банками..

Мне кажется это из 90 х

Специи в нашей местности не распространены, сейчас появились, но люди северные к ним не привыкли и не умеют их комбинировать. Вот и заменяют все универсальным майонезом)

Майонез, он что бы корочка была. Много не нужно его.

Я не помню майонез в детстве, появился позже, не всегда качественный, как и окорочка американские (в середине 90х, тогда ссср уже не было), и курей таких не было запекать. Свойские тощие были и жесткие. Как то жили без этого. Тушенку ели. Мясо редко было.

Бабушка на праздничный стол часто запекала окорочка, смазывая их майонезом. Получалась офигительная тонкая хрустящая корочка. Ну очень вкусно.
А вот блюда в которых предполагается "залить" майонезом и запечь - я такое не готовлю и не ем)

Это удел людей с атрофированными пищевыми рецепторами. Для них это сытно, вкусно и нежно. А началось это во времена дефицита. А так как майонез назывался провансаль и ассоциировался с Францией-мечтой, то этот кошмар обозвали мясом по-французски. Романтично же!
А потом стали этот майонез и в пиццу добавлять, и в ризото и куда попало))

Во первых майонез скрывал несвежесть окорочков и мяса, во вторых майонез как усилитель вкуса, все блюда изготовленные невкусно делает вкусным.

Мне вкусно и сытно. А уж из СССР или из Испании, мне по-барабану.

это из голодных 90-х. Тогда окорочка Буша стали появляться в магазинах, многие на них выжили, изобретали разнообразие

Скорее из Франции, родины майонеза и вообще высокой кулинарии.

майонез в ссср не был дефицитом, он продавался практически 2 сортов провансаль и весна, с укропной эссенцией, просто тогда не было такого огромного количества соусов как сейчас, и считалось что мясо запеченное в майонезе будет сочней и вкусней, хотя советская курица, запеченная в бумажном пакете была вкусней этих куриных лап под майонезом, но так было быстрей, лапы пожарить в духовке

Пусть на меня ополчится сейчас половина пользователей категории, но я и вправду не вижу криминала в запекании майонеза, особенно домашнего)). Какая разница - съем ли я яйцо с растительным маслом и каплей уксуса ( ведь майонез-то по сути - именно это) после духовки или до?)) Скорее уж сырого яйца в майонезе и консервантов нужно опасаться в майонезе.

Ну и что, что это холодный соус? Ну и что что не предназначен для запекания? Люди готовили и продолжают готовить. Как-то я не читала ни разу :"...умер от чрезмерного употребления запеченного майонеза...")).
Покупной майонез уже изначально имеет в себе столько "полезного", что его лучше вообще не есть.