простое вкусное блюдо с окорочками

В рукав для запекания с картошкой и в духовку. Пальчики оближешь.

Чахохбили.

Сегодня вечером будут гости, две очаровательные итальянки. Прощальный вечер, скоро они улетают на родину. Все утро думал, что бы необычного приготовить? Мой борщ они уже пробовали, блины приготовлю обязательно, но и их они уже ели. Купил на рынке жирные куриные окорочка и несколько кусочков куриного филе. Буду готовить чахохбили, для итальянцев это русское блюдо. Вино и водку друг привезет, так что можно идти домой, только помидоров куплю.
Для начала рублю окорочка, вместе с костями на пять кусков, а филе на четыре. Кладу в глубокую миску, посыпаю солью, перцем, сбрызгиваю уксусом и кладу пару ложек хмели-сунели. Тщательно перемешиваю, пусть немного постоит. Ставлю на плиту большую чугунную кастрюлю и щедро наливаю растительное масло, чтобы грелось. Теперь вываливаю курицу в раскаленное масло. Зашкворчало и аромат по всей квартире пошел. Первые полминуты мясо надо постоянно размешивать, чтобы не пригорело ко дну и стенкам кастрюли. Вот и котик прибежал, вертится под ногами, шагу ступить не дает. А я так и знал, поэтому купил для него сто грамм говяжьего фарша, высшего сорта. «На, возьми и отстань от меня. У меня ответственная миссия! Я отстаиваю престиж страны» . Пока курица поджаривается до золотистой корочки, крупно рублю две больших, с кулак, головки лука. Еще раз перемешиваю, ну пусть еще немножко поджарится, а я за это время натру пару морковок. Вообще-то, в чахохбили морковь не кладут, но я немножко изменю рецепт. Можно закладывать лук, помешиваю, и жду когда он станет светло-желтого цвета. Теперь кладу морковку и немного пассирую. Доливаю кипяток и, накрыв крышкой, убавляю огонь. Широкими кружочками нарезаю мягкие помидоры, я специально купил пол кило переспелых. Равномерно раскладываю их поверх томно кипящего чахохбили и быстро закрываю крышку. Полчаса оно будет томиться на медленном огне. Я пока поставлю вариться картошку и нажарю блинов, как обещал.
Вот и друг пришел. «Где ты ходишь? Вот-вот девочки придут. Да, водки щедро купил, а вина почему одна бутылка? Дорогое? » Быстро накрываем на стол. Горячую картошечку обильно поливаю сливочным маслом и посыпаю укропом. Вот и итальяночки пришли, друг пошел их встречать, а я быстренько нарежу лимончик.
Все расселись и, пока друг наливает, я накладываю главное блюдо. Сначала курицу, рядом картошку и все обильно поливаю соусом, а на каждый кусочек курицы кладу ломтик лимона. «Ешьте гости дорогие, пока горяченькое! »
Хорошо посидели, не уронили престиж любимой родины. Итальянкам понравилось. Проводили их, посадили в такси, не знаю, увидимся ли когда нибудь. «Ну что, друг, у нас еще водочка осталась, грузди соленые, блины с икрой, а главное пол кастрюли чахохбили. Пойдем, доедим. Заночуешь у меня» .

Куриные окорочка с картофелем.
Натрите приправами, поперчите, смажьте растительным маслом. Крупно режем картошку, и удаляем влагу с помощью бумажного полотенца. Кладем в миску, посыпаем приправами для блюд из картофеля, или вашими любимыми, и все перемешиваем. Выкладываем на противень, смазанный растительным маслом, в середину окорочка, а вокруг, в один слой картошку и ставим в духовку. Через час блюдо готово.

Ингредиенты:
Куринные окорочка 1 кг,
помидоры 2 шт,
лук 2 шт.
Приготовление:
Куринные окорочка промыть; залить растительным маслом, белым вином, немного соевого соуса и столовую ложку меда. Добавить специи по вкусу, тщательно перемешать и оставить мариноваться на 20-30 мин. За это время можно приготовить гарнир; например рис. Жарят окорочка на сильном огне с двух сторон, до образования золотистой корочки. Затем нарезанный кольцами лук и помидоры укладывают поверх окорочков и накрывают крышкой. Через 10-15 мин, выдавить пару зубочков чеснока и готово! Приятного аппетита !!!

Разрезать окорочка по сочленениям, засыпать приправой для курицы, смешать с майонезом. Оставить на пару часов. затем выложить на середину противня. Порезать картофель, смешать с маринадом, оставшемся после курицы, выложить по краям от окорочков. Запекать в духовке при температуре 180 градусов 50 минут.

Рекламу Магги смотрите?

Окорочка под «шубой»
нужно: 3-4 куриных окорочка, 2-3 луковицы, 2 морковки, 2-3 помидора, 1 кабачок, 1 стакан риса, 3-4 зубчика чеснока, растительное масло, 100г майонеза, молотый чёрный перец, душистый перец, и лавровый лист по желанию, соль.
В сотейнике или казанчике обжариваем натёртые молотым перцем окорочка. (я использовала утятницу) . затем укладываем слоями порезанные помидоры, перемешанные с чесночной кашицей, промытый рис, натёртую на крупной тёрке морковь, порезанный кубиками кабачок и лук кольцами. Подливаем полстакана воды, закрываем крышкой и ставим в умеренно нагретую духовку на час. потом снимаем крышку, заливаем жаркое майонезом с мелко рубленым чесноком и запекаем до появления золотистой корочки.
и не проглотите пальчики

4 куриных окорочка, 2 апельсина, 800 гр небольших помидоров, 100 гр репчатого лука, 100 мл куриного бульона, соль, перец, 1 ст. л. сахара, 2 ст. л. растительного масла, зелень
1. С помидоров снять кожицу, разрезать каждый на 4 части.
2. Апельсины разделить на дольки, убрать пленки, делать это над тарелкой, чтобы собрать сок.
3. Лук мелко нарезать.
4. Каждый окорочок разрубить на две части, посолить, поперчить, обжарить в сотейнике на растительном масле.
5. Затем курицу вынуть, а на масле оставшемся от жаренья, обжарить лук, посыпав его сахаром.
6. Когда сахар раствориться, добавить бульон и апельсиновый сок.
7. Выложить куски курицы, дольки апельсинов и ломтики помидоров, посолить, поперчить по вкусу.
8. Поставить в предварительно нагретую духовку на 20 минут.
9. Готовое блюдо можно посыпать рубленой зеленью.

Действительно у Магги вкусненькие приправки, да еще и с рукавом в комплекте. Попробуйте, на самаом деле очень быстро и вкусно!!!

Хорошо посидели, не уронили престиж любимой родины. Итальянкам понравилось. Проводили их, посадили в такси, не знаю, увидимся ли когда нибудь. «Ну что, друг, у нас еще водочка осталась, грузди соленые, блины с икрой, а главное пол кастрюли чахохбили. Пойдем, доедим. Заночуешь у меня» .

Старый друг - лучше двух подруг !

что за окорочка? куриные, свиные?
куриные- блюдо оч простое и супер вкусное, причем готовлю его даже на праздники!

продукты:
4 окорочка
2 лук репчатый
2 зубчика чеснока
соль, перец, перец горошком, лавровый лист, приправы (по вкусу) я кладу еще базилик сухой молотый.
банка стеклянная 3-х литровая, духовка.

куриные окорочка порезать на 3 ( ! )части-каждый.
натереть солью перцем, давленным чесноком.
добавить лук порезанный кубиками. перемешать.
в 3х банку на дно лаврушку и перец 3-4 горошины
складываем туда же кусочки курицы с луком (поэтому на 3 части, что б в горло банки влезло)
всё! ни масла, ни воды, НЕ надо!
ставим банку в ХОЛОДНУЮ духовку включаем на средний огонь, и час мы можем туда даже не подходить,
по-этому я люблю так готовить мясо на праздник у меня есть целый час-нарезать салаты!
блюдо готово-откройте духовку пусть немного минут 15 остынет, пока вы захлебываетесь слюной от запахов
приготовьте посуду, поищите варежки, - банка всё же горячая и аккуратненько так не паникуя переворачиваете и вытряхиваете курицу на блюдо. гарнир может быть любой, пюре или макароны, гречка.

Майонез. чеснок. соль. специи смешать. смазать этим окорочка и на противень в духовку. можно и с картошкой.