Посоветуйте блюдо из куриного филе? Нужно простое и вкусное блюдо из куриного филе

можно нарезать на плоские кусочки, отбить, посолить, поперчить и обжарить на сковороде в течении 2-3 мин. с каждой стороны

Курица по-итальянски с грибами
500 г шампиньонов, 6 куриных филе, 4 помидора, 2 сладких перца, 1 зубчик чеснока, 3 ст. л. растительного масла, семена тмина, красный и черный, молотый перец, соль
Нарезать ломтиками грибы и помидоры, сладкий перец нашинковать небольшими кусочками, измельчить чеснок.
Соединить подготовленные ингредиенты, обжарить все на масле.
Филе нарезать и добавить к овощам, жарить все до готовности, периодически помешивая, поперчить и посолить, добавить тмин.
Гарнировать со спагетти.

курица вкусная в любом виде. Пожарь с луком и специями. Просто, вкусно и быстро.

Приготовьте куриное филе в кляре. Кусочки филе отбейте, слегка посолите, можно поперчить.
Чтобы приготовить кляр, муку нужно развести тёплым молоком, затем добавить растительное масло, яйца, посолить, потом всё это перемешать и оставить не надолго выстояться, минут на 10- 15. Затем кусочки филе окунуть в кляр и обжарить на сковороде с двух сторон на растительном масле.

нарезаете филе соломкой 3 шт слегка обжариваете на сливачном масле 4-5 минут
добовляете несладкая кокосовая стружка - 100 г, ч еснок - 1 зубчик
чёрный перец (молотый) и соль - по вкусу
заливаете всё 2/3 стакана белого вина или лимонного сока
и готовьте всё в сковородке до выкепания жидкости
когда вино или сок выкипил выложите в тарелку и посыпте любимой зеленью
в моём варианте я использую только петрушку

порезатьв доле грудки на четыре части слегка отбить посолить поперчить обвалять в яйце и панировачных сухарях и пожарить

Наггетсы. Обвалять в : яйцо-мука-яйцо и обжаривать кусочками .Они быстро жарятся.

консоме из куриных грудок. обжарить лук с морковью, добавить нарезанные брусочками (размером с мизинец) куриные грудки, добавить сметану, специи по вкусу и потушить минут 15.

БЛЮДО ИЗ КУРИНОГО ФИЛЕ
КОТЛЕТКИ ИЗ КУРИНОГО ФИЛЕ
1 куриная грудка, 500г замороженных шампиньонов (или других грибов) , 1-2 луковицы, 1 яйцо, 1-2 ст. л. муки, растительное масло, зелень, листья салата.
Филе порезать на мелкие кубики, грибы и лук мелко нарезать, обжарить.
Все смешать, добавить сырое яйцо, муку, размешать.
Выпекать на сковородке с хорошо разогретом маслом, как оладьи.
Готовые котлетки уложить на листья салата, посыпать зеленью.
Котлетки будут еще вкуснее, если приготовленную смесь оставить на несколько часов в холодильник.
КУРИНЫЕ КРУЧЕНКИ С ГРИБНОЙ НАЧИНКОЙ
500г куриной мякоти, 2 ломтика хлеба, ¾ ст. молока, 1 яйцо, 0,5 ст. сухарей, 3 ст. л. сливочного масла, 150г шампиньонов, 2 ст. л. сметаны, соль.
Приготовить начинку: свежие грибы очистить, промойте, мелко нарежьте, потушите под закрытой крышкой 15-20 минут, добавьте сметану и соль, и тушите ещё 30 минут до готовности. Охладите.
Мякоть курицы пропустить через мясорубку вместе с замоченным в молоке хлебом, добавить яйцо, соль.
Все хорошо перемешайте. Полученную массу разделить в виде небольших лепешек. На середину каждой лепешки выложить подготовленные грибы. Кроя лепешки соединить. Крученки обвалять в молотых сухарях, придайте им овально – приплюснутую форму и обжарьте в хорошо разогретом сливочном масле.
МЯСО «ТЕЩИН КАРМАН»
600 г куриного филе, 300г ветчины, 300 г твердого сыра, 300 г свиного фарша, 500 г майонеза.
Куриное филе нарезать вдоль в виде кармашка, солим, перчим, кладем в прорезь тонкий ломтик ветчины. На него сыр и свиной фарш. Края скалываем деревянной палочкой, выкладываем на противень, обильно смазать майонезом, посыпать сыром, сбрызнуть сливочным маслом, запекать 30-40 минут. Отдельно дольками нарезать картофель, полить смесью с майонеза и чеснока, и тоже запекать.
НЕЖНЫЕ КОТЛЕТКИ
На 4 порции: 500 г куриного филе, 1 яйцо, 2 ст. л. муки, 250г майонеза, 2 ст. л. рубленая зелень укропа, 2 ст. л. рубленая зелень петрушки, 4 ст. л. растительного масла, соль.
Филе нарезать кубиками размером 1*1 см, залейте 150г майонеза, поставить на 2 часа в холодильник для маринования.
Замаринованное филе соединить с мукой, солью, яйцом, перемешать. Обжарьте в виде оладий с обеих сторон на разогретом растительном масле до образование румяной корочки.
Оставшийся майонез соединить с рубленой зеленью, оставив часть ее для оформления, взбейте венчиком. При подаче котлеты посыпать зеленью, полейте соусом. На гарнир подайте отварные «ракушки» .
КУРИЦА ЗАПЕЧЕННАЯ
На 4 порции: 4 куриного филе, 1 головка репчатого лука, 125г бульона, 1 морковка, 1 корень сельдерея, 4 картофелины, 40 г сливочного масла, соль, черный перец, мускатный орех.
Морковь, сельдерей и картофель нарежьте кубиками. Лук очистите, и нашинкуйте соломкой. Промойте филе курицы, нарежьте на куски и обжарить на масле вместе с луком.
Залейте бульоном овощи, тушить 20-30 минут.
Выложить обжаренное филе в форму, вокруг разложить овощи. Посыпьте солью, перцем, тертым мускатным орехом. Из муки, воды с добавлением соли замесите тесто. Раскатайте его тонким пластом три раза, каждый раз смазывая растопленным маслом, и складывайте конвертом. В четвертый раз раскатайте пластом размером с форму.
Покройте им курицу и овощи, подлейте немного бульона и запекайте в духовке, пока тесто не подрумянится.
КОТЛЕТА КУРИНАЯ ФАРШИРОВАННАЯ
4 куриных филе, 100 г шампиньонов или белых грибов, 1 головка репчатого лука, 1 пучок укропа, 50 г сливочного масла, 1/3 шт. лимона, 1 помидор, яйцо, мука, сухари панировочные.
Грибы крупно порезать, лук порубить, обжарить, добавить нарезанные кубиком и очищенные от кожи помидоры, убрать с огня, посолить и поперчить.
Масло сливочное смешать с лимонным соком и рубленым укропом.
Куриное филе отбить тонко, на середину уложить фарш с грибами, рядом масло, свернуть кроя, запонировать в муке, смочить в яйце и обвалять в сухарях, жарить в масле до появления корочки, а затем доводить до готовности в духовке.

можно сделать куриное подобие мяса по-французски.

курицу режем на кусочки, выкладываем на противень, между ними кладем ломтики картофеля, кружочки помидоров, ломтики грибов, заливаем это все соусом. Соус: смешать тертый сыр и специи по вкусу с майонезом. . Так вот, заливаем курицу с картофелем и грибами соусом и ставим в духовку при 200 градусах на полчаса или до размягчения мяса.
Курочка по-французски готова) )

Еще можно на легкй ужин сделать забавную вещицу.

Отваренную курочку мелко режем или пропускаем через мясорубку, пассеруем с луком и специями в небольшом количестве жира, перемешиваем с небольшим количеством томатной пасты и майонеза.
Отвариваем специальные большие рожки для фаршировки, промываем и фаршируем полученной массой.
После фаршировки можно обвалять ракушки в сыром яйце или кляре и поджарить на сковородке. Подавать посыпанными зеленью.
Приятного аппетита!)))

посмотрите здесь kyrcka.ru
это кулинарный сайт, блюда из курицы
Надеюсь вам понравится!

порезать кусочками, добавить немного соевого соуса, чуть чуть соли, можно мускатного ореха. Дать постоять немного и обваляв в яйцах и муке поджарить)

Запечь в пакете с картошкой и другими овощами.