как готовить стручуовую фасоль!? и броколи*?

Вот салат из стручковой фасоли: перемешать отваренную стручковуй фасоль с отваренной куринй грудкой. Туда же обжаренные шампиньоны с луком. Добавить чеснок и пряные специи. Заправить майонезом. А брокколи очень вкусно обжарить сухариках во фритюре

САЛАТ НОВЫЙ

Мясо любое (куриное, говядина, свинина) ,
стручковая зеленая фасоль,
грибы (шампиньоны или вешенки) ,
репчатый лук,
майонез.

Мясо нарезать ломтиками, отварить и слегка обжарить. Стручковую фасоль отварить, но не разваривать. Грибы и лук порезать и обжарить на растительном масле до готовности. Смешать мясо, фасоль, жареные грибы с луком, посолить и добавить майонез. Охладить
----------

Салат капустный со стручковой фасолью

капуста, огурец, стручковая фасоль
Капусту нашинковать, огурец порубить ломтиком, добавить отваренную стручковую фасоль, посолить, приправить майонезом.
--------------------------------------------
Суп из стручковой фасоли

морковь, лук, стручковая фасоль, масло подсолнечное, фарш, картофель Лук и морковь слегка поджарить, добавить фарш, еще пожарить, добавить приправы, посолить, залить водой. После того как закипит добавить картофель. еще немного отварить и добавить отваренную заранее стручковую фасоль. Получилось очень вкусно.

-------------------
Брокколи с макаронными изделиями в сырном соусе.

Понадобиться кочанчик брокколи разобранной на соцветия, 150-200 гр. мелких макаронных изделий на ваш вкус, 200мл. сливок,
1 плавленный сырок на ваш вкус, лучше просто сливочный, луковица, немного растительного масла для жарки.

В кипящей, подсоленной воде отваривать макаронные изделия с момента закипания примерно 5 мин., затем к ним добавить брокколи и варить со следующего момента закипания ещё 5 мин. Слить воду.
Во время варки макарон с брокколи, обжарить мелко порезанный лук в небольшом количестве растительного масла, добавить к нему сливки и сырок, как только всё расплавиться в массу, посолить, поперчить и выложить в соус макароны с брокколи.
----------------------

Брокколи со сливочным соусом

На 4 порции понадобится: 600 г брокколи, 200 мл сливок 10-процентной жирности, 1 ч. ложка сливочного масла, 2 ч. ложки муки, соль, шепотка тертого мускатного ореха, белый перец.

Соцветия брокколи приготовить на пару, слегка посолив.

Приготовить соус. На сковороде растопить масло, быстро обжарить в нем муку и добавить сливки.

Тщательно перемешать. Готовить соус на медленно огне до загустения. Посолить, добавить специи.

Примерная питательная ценность 1 порции - 160 ккал.

Я готовлю в пароварке 20 минут, потом солю и все съедаю со сметаной

на кавказе есть такое блюдо называется лобио, грубо говоря это тушеная картошка со стручковой фасолью, летом всегда делаю-вкусно

Стручковую фасоль надо варить или тушить около 15 мин.

Обжарить лук, сладкий перец, потом туда фасоль, специи, немного воды и под крышкой до готовности.

Отварить по отдельности фасоль и картофель в мундире. картофель очистить и порезать кружками. На сковороду смазанную растительным маслом выкладывать слоями картофель и фасоль. Взбить яйца со специями, залить картофель и фасоль. Сверху тертый сыр и в духовку до готовности.

Брокколи готовить так же как и цветную капусту.

Отварить брокколи. Положить в сковородку и залить взбитыми яйцами со специями. Сверху тертый сыр и в духовку до готовности.

И то и другое можно просто отварить в подсоленной воде и подавать как гарнир с маслом или с тем что нравиться.

Можно немного проварить в кипящей воде (минут 5-7),потом немного обжарить. Можно потом сделать с яйцом ( яичницу с овощами) , добавить в суп и т. д. по Вашему вкусу.

Стручковую фасоль варю, затем на сковороду, смазанную сливочным маслом, и разбиваю туда яичко.

Цветная капуста и брокколли в сливочном соусе.

Цветная капуста - 1 шт.
Брокколли - 3 шт.
Сливки для варки 1 упаковка (200 мл)
Грибы 200 грамм.
Лук - 1 шт.
Сыр "Пармезан" - 100гр.
Соль, перец.

Цветную капусту и брокколли разобрать на соцветия отварить 10 минут в соленой воде. Грибы пожарить с луком. Выложить слоями цветная капуста, брокколли, грибы. Сливки посолить, поперчить по вкусу. Залить запеканку и поставить в нагретую до 190 градусов духовку. запекать 30 минут. За пять минут до конца запекания присыпать тертым сыром.

засыпаешь все в кастрюля и варишь;)