как готовить стручковую фасоль

Стручковая фасоль в соусе
Для рецепта вам потребуется:
стручковая фасоль - 500г
масло растительное - 2-3 ст. л.
мука - 1 ст. л.
кедровые орехи - 2 ст. л.
зелень петрушки - по вкусу
соль и перец - по вкусу.
Стручковую фасоль отварить, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде.
Муку обжарить на масле, добавить 3/4 стакана воды, дать закипеть, добавить измельченные кедровые орехи.
Фасоль выложить в соус, посолить, поперчить и тушить 5-10 минут.
При подаче на стол посыпать зеленью

Стручковая фасоль в горшочке

Для рецепта вам потребуется:

стручковая фасоль - 500г
свинина - 500г
лук репчатый - 2 шт.
помидоры - 2 шт.
томатная паста - 1 ст. л.
грибы - 250г
яйцо - 1 шт.
мука - 1 ч. л.
сметана - 2-3 ст. л.
тертый сыр - 3 ст. л.
соль
перец - по вкусу.

Мясо нарезать небольшими кубиками, обжарить с измельченным луком и помидорами. Когда мясо будет наполовину готово, положить очищенные от волокон и разрезанные пополам стручки зеленой фасоли, залить горячей водой, приправить солью и перцем.

Тушить на слабом огне. Грибы очистить, хорошо вымыть, нарезать и протушить до мягкости, добавить томатную пасту, яйцо, сметану, посыпать мукой и еще немного потушить. Затем смешать грибы с фасолью, сложить все в керамический огнеупорный горшочек, посыпать сверху тертым сыром и поставить в горячую духовку, чтобы запеклось, а сверху образовалась румяная корочка

Я готовлю так http://cookingclub.ru/recipes/list/10288/150/Р›

Мясо нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить (можно фарш), выложить в сковороду, порезать лук, перемешать с мясом. Сверху выложить слой фасоли, обмазать майонезом и запекать в духовке. За 5мин. до готовности посыпать тертым сыром. Можно просто пожарить на сковороде и с мясом, и с овощами, и с грибами. Я её и в борщ немного добавляю, и суп с неё варю.

отварить в подсолёной воде, воду слить, фасоль выложить на сковороду с постным маслом, обжарить, добавить репчатый лук. обжарить, всё это залить яйцами - лобио готово!

Стручковую фасоль варят буквально 5 минут в подсоленой воде.

Салат с фасолью и тунцом
Зелёная стручковая фасоль - 250 гр (отварить в подсоленой воде 1и порезать кусочками 2 см. длиной) , 2 большой помидор (убрать семечки и порезать) , красная луковица (порезать на очень тонкие полукольца) , консервированная белая фасоль - 250-300 гр, консервированный тунец - банка (отжать лишнюю жидкость) .
Для заправки: 3 ст. л оливкового масла, 1 ст. л белого винного уксуса. Свежемолотый перец и соль по вкусу.
Смешать все ингридиенты для салата в глубокой миске и перемешать раздавливая тунец (чтобы он не был крупными кусками) . Заправить салат. Посолить и поперчить по вкусу.

Вкусно и, что называется, на скорую руку. Разжариваю на сковороде побольше лука, добавляю промытую стручковую фасоль, размешиваю, закрываю крышкой. Минут через пять присаливаю, чуть перчика, разбиваю пару яиц. Пока все размешаю - блюдо готово!

Стручковую фасоль бросить в подсоленную воду, проварить не много!!! Потом это все на сковородку. Можно туда, добавить, морковку, помидор, лук, получиться еще в вкуснее, а лучше всего добавит, томатный сок. Соль по вкусу!!!!

Спасибо Элеоноре! Интересные рецепты. нужно обязательно попробовать!!