Ни разу не готовила рыбу "морской язык". Просто пожарить как-то скучно. Может есть еще варианты его приготовления?

В кляре язык лучше. Мука яйцо вода и соль

Ее лучше всего в кляре запекать. Если просто пожарить, то она сильно вытапливается и очень уменьшается в размере. А в кляре она сочная и вкусная. Даже очень!

Жарить не надо-фигня получается. Пирог-очень хорошо, с рисом))))))))))))))

запечь, потушить, сварить =)

моя сестра любит морской язык обваленный в анке и поджаренный, очень сочно и хрустяще получаеться
а я люблю в фольгу завернуть (со специями) и в духовку, для меня человека на диете-идеальный вариант

будьте внимательны при покупке рыбы. Морской язык хорошая и достаточно дорогая рыба. Под видом ее часто продают более дешевого пангасиуса, вьетнамскую прудовую рыбу, которая выращивается искусственно с применением химии и антибиотиков.

можно приготовить так же как мясо по-французски, только вместо мясо - морской язык, очень вкусно

Например запечь.

Очень вкусно!! !

Нужно:
- рыба (морской язык) 1 кг
- 3 помидора
- сыр твёрдый 300г
- чеснок 3 зуба
- пол лимона
- приправа для рыбы (или соль, перец)
- майонез 200г
- растительное масло

Приготовление:
Рыбу очистить от кожи и костей, порезать на куски, сбрызнуть лимонным соком, натереть приправой и оставить на 15 минут.
2 помидора нарезать кубиками, 1 кружочками, сыр натереть на тёрке, чеснок пропустить через пресс.
Каждый кусок рыбы обмазать майонезом, выложить на противень (или форму для запекания) , смазанный растительным маслом. На рыбу положить чеснок, кружочки помидоров. Между кусками или сверху положить кубики помидоров, посыпать всё сыром.
Запекать в нагретой до 180 градусов духовке 30 минут.

а попробуй-ка пельмени- никто и понять не может, с чем же они! всех гостей кормила, к морскому языку можно добавить что-нибудь попостнее- очень жирная рыба

она сама по себе такая вкусная=не порть. ну разве в кляре. мудруют=когда рыба плоховата!!!

Филе рыбы промыть в холодной воде, обсушить в бумажных полотенцах и выложить на смазанный рафинированным растительным маслом лист или лоток. Посолить, немного поперчить черным перцем, добавить розмарин, 1 лавровый лист и 1 гвоздику. Поставить в горячую духовку на открытом листе примерно на 15 минут.

За это время приготовить брусничный соус: 2-3 столовых ложки мороженой брусники растереть с 1 чайной ложкой сахара и залить 4 столовыми ложками красного вина. Поставить на огонь до закипания. После этого снять с огня, добавить 1 чайную ложку коньяка, и развести в полученном "сиропе" 1 чайную ложку крахмала. Положить 2 гвоздики, если любите, то щепоточку кардамона (не переборщить!) . Постоянно помешивая нагреть еще раз до кипения и снять с огня. Получится совершенно прозрачный брусничный соус для рыбы. Если вам хочется поэкспериментировать, то соус можно приготовить матовый, для этого добавить в горячий соус 2 столовых ложки сливок.

Подать морскую рыбу на стол, приправив брусничным соусом и украсив зеленью.

Вот как! сама так делаю!
Жарите обычным способом (мука+соль в масле) , а потом поливаете соусом! Готовится он 3 минуты: на масле оливковом (можно растительном) обжариваете быстро давленый чеснок, к нему немного имбиря тертого, сразу зеленый лук резаный, перемешать, ложечку сахара туда (можно и без него) и заливаете соевым соусом и соком 1 лимона! Прогрели 20 секунд и на рыбу! Попробуете- будете есть всегда и всех подсадите!

В кляре очень вкусно. Да мало ли что с рыбы можно приготовить.. .
На крайний случай котлеты.