Шампиньоны готовятся очень быстро, если учесть что их вообще можно есть сырыми.
Сначала обжариваем лук посильнее, затем добавляем грибы и еще немного обжариваем ( соль по желанию ), затем гречку, перемешиваем, солим, если нужно добавляем специй в виде укропчика и перца. Закрываем плотно крышкой, выключаем плиту и даем немного постоять, пусть гречка впитает в себя все ароматы. Если гречка была сварена гораздо раньше, то добавляем немного водички, как только гречку закинули в сковороду, под крышкой вода начнет превращаться в пар и гречка ее впитает в месте со всеми ароматами.

