как вкусно приготовить гречку?

я делала вообще так (говорят так полезней) , не варила ее, а на ночь заливала сырую гречку кипятком, плотно закрывала крышкой и на утро она готова. думаю, можно с куриной грудкой ее кушать. а насчет того, чтоб не была сухой - не знаю.

Рецептов же приготовления гречки много, вот некоторые из них:

I. Каша гречневая на молоке вязкая (размазня)

Варят размазню в основном из мелкой гречневой крупы (продела) либо молотой (смоленской) , а из ядрицы готовят рассыпчатую кашу.

Крупу перебрать, тщательно промыть, залить кипятком и варить, пока впитается вода, потом добавить соль, масло, горячее молоко и довести кашу до готовности.

1,5 стакана мелкой гречневой крупы (продела) , 3 стакана воды, 0,5 л молока, 100-150 г сливочного масла, соль.

II. Каша гречневая рассыпчатая

Ядрицу перебрать (не мыть) , залить водой, добавить соль, растертые в порошок грибы и поставить на большой огонь, накрыв крышкой. После закипания сделать огонь меньше и варить до загустения, потом опять уменьшить огонь и варить еще немного до полного выпаривания воды.

В разогретом масле обжарить нашинкованный лук, крутые яйца мелко порубить, всыпать в снятую с огня кашу, перемешать и поставить в теплое место.

1,5 стакана гречневой крупы (ядрицы) , 3 стакана воды, 3—4 сухих белых гриба, 2 луковицы, 2 яйца, 6—7 ст. ложек подсолнечного масла, соль.

II. Каша гречневая из поджаренной крупы

На сковороду положить 50 г масла, растопить его, всыпать перебранную гречневую крупу, поставить на небольшой огонь и жарить регулярно помешивая, пока крупа не подрумянится. Поджаренную крупу всыпать в кипящую подсоленную воду и варить, периодически помешивая, до загустения. Потом плотно накрытую кастрюлю с кашей поставить для упревания в теплое место примерно на 1 —1,5 часа.

При подаче на стол добавить сливочное масло.

2 стакана гречневой крупы (ядрицы) , 3 стакана воды, 100—150 г сливочного масла, соль.

III. Каша гречневая пуховая

Крупу перетереть вместе с взбитыми яйцами, рассыпать на противне и высушить в духовке. Высушенную крупу залить горячим молоком, добавить масло, соль и варить до загустения, далее поставить на 15 минут в духовку.

Слегка остывшую кашу протереть через дуршлаг, подать со сливками.

2 стакана гречневой крупы (ядрицы) , 2 яйца, 4,5 стакана молока, 150 г сливочного масла, 2 стакана сливок, соль.

Чтобы не была сухой - завернуть в одеяло часика на 3-4.

Перед варкой обжарить крупу на сухой сковородке, залить водой из соотношения 1:2,5,сварить до готовности. Добавить пассерованный лук и вареное яйцо и за уши не отттянешь!

на молоке и со сливочном масле.