как вкусно приготовить гречку?только без грибов.

молча. если уж просто банальная гречка - то прокалите, чуть чутть, перед варкой, она станет ароматней.

Гречневая каша в СВЧ

1 стакан гречки, 2 стакана кипятка.

Гречку промыть, залить двумя стаканами кипятка, оставить на 10 минут. Поставить в СВЧ, мощность 600 на 10 минут.

Сразу не доставать, дать постоять для распарки минут 15.

Я всегда так готовлю.

Гречку предварительно перебрать и поджарить. Поставить кастрюлю с водой на огонь. Воды нужно в 2 раза больше, чем гречки. Посолить, добавить кусочек сливочного масла. Когда вода закипит, всыпать пережаренную гречку. Перемешать. Когда закипит, огонь убавить до минимума, накрыть крышкой и варить до готовности. Примерно минут 20. По истечении этого времени, кастрюлю с гречкой укутать. Поставить в подушки и накрыть. Пусть она там ещё потомится минут 30. Каша будет, что надо. Ароматная, рассыпчатая. И очень вкусная ))) Желаю удачи )))

Биточки из гречневой крупы

Ингредиенты, используемые в рецепте:
- гречневая крупа - 1 стакан
- вода - 1.5 стакана
- творог - 100г
- яйцо - 2 шт.
- сахар - 1 ч. л.
- сухари (толченые) - 1/2 стакана
- соль - 1/2 ч. л.
- масло - 2 ст. л.
Инструкции по приготовлению:
В кипящую подсоленную воду засыпать крупу и варить 30-50 мин. Когда каша загустеет, добавить творог, протертый сквозь сито или пропущенный через мясорубку, яйца, сахар и перемешать. Затем из каши приготовить биточки, обвалять их в сухарях и поджарить на сковороде с обеих сторон, пока не образуется румяная корочка. При подаче на стол на каждый биточек сверху можно положить ложку сметаны. Эти же биточки (без сметаны) можно подать к борщу и рассольнику.

Котлеты из гречки с мясом

Ингредиенты, используемые в рецепте:
- гречневая крупа - 100г
- мясо (отварное) - 100г
- лук репчатый - 20г
- яйцо - 1 шт.
- масло сливочное - 20г.
Инструкции по приготовлению:
Из гречки сварить рассыпчатую кашу, охладить, добавить пропущенное через мясорубку вареное мясо, смешанное с поджаренным на сливочном масле репчатым луком и взбитым яйцом, посолить. Сформовать котлеты, обвалять их в сухарях и обжарить на сливочном масле.

У меня в семье любят "пушистую" гречку. Поэтому я ее никогда не обжариваю, а сразу засыпаю в кипяток, закипела-слила, опять кипятком заливаю - пару минут кипит, снова сливаю. После этого кипятком заливаю на пару пальцев выше уровня крупы, солю, сахар обязательно добавляю и увариваю на большом огне до испарения воды. Далее, побольше масла сливочного и упаривать в духовку минут на 40-50.

Очень вкусно с жареным луком и яичками вкрутую.

Кладешь в кастрюлю кусок масла, либо жира (я обычно кладу гусинный, насыпаешь перебранную крупу, солишь, кладешь пряности и приправы по вкусу (корень сельдерея, зелень, обжаренную морковь, лук, перец) . Заливаешь водой на 1,5 см. от крупы. Закрываешь крышкой, лучше, если крышка плотная, а кастрюля с толстым дном (я вообще, готовлю гречку в стеклянной емкости для микроволновки) . Ставишь на большой огнь, когда вода закипит, убавляешь огонь до минимума, варишь минут 15, не открывая крышки. Заием оставляешь еще минут на 10, пусть упаривается. После чего я добавляю сливочного масла, но этотоже на любителя. Крупа получается рассыпчатой и вкусной!

гречка с мясом
Ингредиенты:

Инструкции:
Вариант 1
Свинину нарезать очень мелко, потушить с небольшим количеством воды, добавить гречку, перемешать, залить водой, как для варки гречневой каши и довести до готовности.

Вариант 2
Варишь гречкy (соотношение воды: гречки 2:1).
Мясо порезанное кyсочками, обжариваешь слегка на большом огне (чтобы сок выкипел и начала образовываться корочка) , посолить, посыпать перцем, мyкой и снова слегка обжарить.
Перекладываешь в кастрюлю, водички тyда немного и тyшишь. Hа сyхой сковородке обжариваешь лyчок, к темy томатнyю пастy и добавляешь в мясо.
Через полчасика тyда же лаврyшкy, дyшистый перец горошком и тyшишь до готовности.
Hо это бyдет скорее гyляш.

Вариант 3
Тyшишь мясо. В маленькой кастрюльке распyскаешь масло (маргарин) и высыпаешь тyда просеяннyю мyкy, вымешиваешь ее лопаточкой и слегка поджариваешь (без изменения цвета) , потом разводишь ее водичкой (бyльоном) из тyшеного мяса в несколько приемов, каждый раз хорошенько вымешивая мyкy до однородной массы.
Тyда положить мелко нарезанные и поджаренные коренья (корень петрyшки и т. д.) , репчатый лyк, томатнyю пастy, лаврyшкy, перец горошком и варить при слабом кипении 20 - 30 минyт до полного размягчения кореньев. Готовый соyс протереть, прокипятить, добавить соли, сахара и перца.
Тогда кyски мяса и гречкy поливаешь этим соyсом.

Может я и кулинарная извращенка, но я люблю в хорошо разваренную гречку, ооочень горячую, напихать кусочки белого сыра (типа сулугуни) , подождать пока он станет тягучим, и съесть все это дело с преогромным удовольствием.

Налить в кастрюлю с толстым дном 3-4 ст. л. растительного масла, в разогретое масло добавить мелко порубленный чеснок, дождаться пока он будет румяным, а потом, как обычно. Налить воды, закипит засыпать промытую гречу и варить до готовности. На 1-у часть гречи взять 2,5 части воды.

попробуй с обжаренной свининой

очень вкусно с куринной печенью

Пожарьте отдельно морковку с луком - и добавьте затем в гречку

1 стакан гречки ложим в термос заливаем кипятком и парим 30-40 минут к этой гречки в сковороду как по рецепту магги на второе"гречка по купечески"