муж заказал блюдо приготовить: чтоб был рис,куриное филе,шампиньоны и лук! Что за блюдо?кто знает?

Куриное фрикассе.
Куриное филе кусочками, лук, шампиньоны, сладкий перец (можно разных цветов по-немногу, красиво получается) , специи, зелень. Курицу обжарить немного на растительном масле, затем положить лук, грибы и перец, специи и тушить почти до готовности. Затем влить примерно 100г сливок и потом очень осторожно (стобы сливки не свернулись) стакан белого столового вина. Кипятить еще около 5 минут. В самом конце добавить зелень или можно прямо в тарелку. На гарнир - только рис.

Запеките курицу с грибами, а рис сделайте на гарнир.

500 гр. куриного филе,
200 гр. шампиньонов,
150 гр. сметаны и 150 гр. майонеза,
1 луковица,
1 пучок петрушки,
150 гр сыра,
соль, приправы, перец

Отбить куриное филе и разложить на протвине, тем временем приготовить смесь из нарезанных грибов, лука, потертого на терке сыра, сметаны, майонеза и зелени петрушки, посолить, поперчить. Выложить смесь на каждый из кусочков филе и запечь в духовке. На гарнир - рис.

.
Взять ст банку, туда все загрузить, прикрыть жел крышкой и в духовку.

Ризотто с курицей и грибами

500 грамм курятины
1 горсть шампиньонов
1 луковица
1 ст. л. давленого чеснока
1/2 стакана белого вина
1/2 стакана сливок
70 грамм сливочного масла
1,5 стакана риса
50 грамм сыра
1/4 стакана мелкорубленого укропа
соль
перец

Курятину сварить. Не забыть посолить и поперчить бульон. Слегка остудить, курятину порезать кубиками. Лук мелко порезать, пассеровать на сливочном масле, добавить порезанные грибы и тушить 2 минуты. Всыпать рис, обжаривать помешивая, пока не станет полупрозрачным. Добавить вино и 2 стакана бульона из-под курицы. Накрыть крышкой и тушить до полного выпаривания жидкости. Если рис ещё не готов, добавить ещё бульона и продолжить тушить. Когда рис будет готов, влить сливки, добавить чеснок и кусочки курицы, скорректировать на соль и перец, тушить при постоянном помешивании до полного впитывания сливок. Снять с огня, сразу же добавить тёртый сыр и зелень, хорошо перемешать.

Салат - отварной рис + филе курицы + свежие огурцы кубиками + маринованные шампиньоны + лук (порезать и подержать в уксусе с добавлением сахара) несколько минут . Заправить майонезом.

Как Дарья советует, тоже вкусно, только тушите в сметанке. А я в субботу готовила куриные рубленые котлетки с шампиньонами, на гарнир был рис и пюре картофельное для желающих. Куриное филе, шампиньоны, лук мелко порезать, чемь мельче, тем лучше. Потом замешиваем фарш с добавлением 1 яйца и 1,5 ст л майонеза, крахмал несколько ложек до густоты. Сделать котлетки, обвалять в муке и обжарить с двух сторон на сковороде с маслом. Очень вкусненькие, сочненькие котлетки получились!

Потушите курицу с грибами и луком, и сварите рис))

сделай куриный плов с грибами...

Тот же плов только с грибами, я так делаю. Только муж у меня ненавидит лук =)

А можно все нашинковать и салат замутить!

Можно сделать из этого плов, будет вкусно. Удачи!

Паэлья!!!