Как приготовить старый добрый советский гуляш?

Советский гуляш - это классическое блюдо советской кухни, которое было популярно во времена СССР. Вот рецепт, как приготовить старый добрый советский гуляш:

Ингредиенты:

800 г говядины (лучше выбрать мягкие и нежные части мяса, такие как лопатка или говяжий окорок)
2 луковицы
2 моркови
2-3 зубчика чеснока
2 столовые ложки растительного масла
2 столовые ложки томатной пасты
2 столовые ложки муки
500 мл говяжьего бульона или воды
1 лавровый лист
1/2 чайной ложки молотого черного перца
Соль по вкусу
Приправы (паприка, тимьян, розмарин и др.) по вкусу
Инструкции:

Говядину нарежьте крупными кубиками. Лук и морковь очистите и нарежьте крупно. Чеснок мелко порубите.

В глубокой кастрюле разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте лук и морковь, обжарьте их до мягкости в течение 5-7 минут.

Добавьте нарезанную говядину в кастрюлю с луком и морковью, и обжарьте мясо до золотистого цвета со всех сторон.

Добавьте томатную пасту и муку в кастрюлю, перемешайте и обжарьте еще 2-3 минуты.

Постепенно влейте говяжий бульон или воду в кастрюлю, помешивая, чтобы избежать комков. Доведите до кипения.

Добавьте лавровый лист, молотый перец, соль и приправы по вкусу. Помешивайте и уменьшите огонь до минимума.

Покройте кастрюлю крышкой и тушите гуляш на низком огне около 1,5 - 2 часа, пока мясо не станет мягким и сочным.

После тушения проверьте готовность мяса, оно должно быть мягким и легко разделяться на вилке.

Уберите лавровый лист и при подаче блюда уберите его.

Подавайте гуляш горячим, лучше всего с картошкой, кишками или макаронами. Можете также подать с кислым молоком или сметаной для более насыщенного вкуса.

Наслаждайтесь ароматным и сочным старым добрым советским гуляшем, который привнесет в вашу кухню атмосферу советской эпохи!

советский? ты еще скажи что плов узбекский, я плакалЪ

Для начала надо купить советское мясо, по советской цене. :о)

В столовой или дома ? Если в столовой, то не чеснока не морковки не нужно!
По госту их там нет, я и в столовке поработать успел, только был и грузчиком и заведующим одновременно, складским помещением столовой. Принимал продукты и выдавал поварам.

Что касается домашнего приготовления то могу сослаться лишь на маму.
Парень выше


описал довольно похоже на мамину готовку, там и морковку можно и что угодно что нравится. Марковку мама не клала, а вот я уже в наши дни могу запросто и лук могу обжарить отдельно, он даст вкус особый, а мясо отдельно. А так мама сначала мясо обжаривала, а затем лук добавляла. Ну если мясо в обжарку положить то вряд ли уже удастся мясо как следует обжарить. В целом выше вроде все очень не плохо описано. Дома кто как хочет, так и танцует.

https://youtu.be/BG75t6MKRJU?t=14
Ивлев

вот тут некто игорь уральский показывает.

спойлер: главная фишка в том, чтобы ингредиенты на тефлоновой сковороде перемешивать металлическими предметами

Ты всё равно не знаешь кто это

Вот рецепт гуляша https://aivkusno.ru/govyadina/gulyash

Мясо, картошка, морковка, лук, зелень, томатная паста.
Все режем, жарим, заливаем чуть водой, тушим до готовности.

https://www.youtube.com/watch?v=_RoyuBSX4TQ
тот самый
но всё же гуляш - венгерское блюдо..