Вторые блюда

Чего бы приготовить из грибов этакое...

Ольга Зоидова
Ольга Зоидова
35 077
Пожарить и с водочкой. Я смотрю ты это дело любишь.
Елена Машей
Елена Машей
48 110
Лучший ответ
Ольга Зоидова На сегодня самогон. Полведра грибов соседям загнал, а то мама говорит, много.
Ольга Зоидова Я не любитель, я профессионал!
бордолез. лавлер
Ольга Зоидова Я таких словей то и не знаю..
класс можно просто пожарить вкусно))))
Ольга Зоидова Банально. Это мама и подарит, и сварит, и засушит. Чего нибудь... О! Пиццу замучу грибную! Вопрос - из каких грибов...
Пожарить с картошечкой на сковородке.
Арина Лутченко
Арина Лутченко
74 174
Зуцы (белорусская кухня)
Почти половину территории Белоруссии занимают леса, а их дары активно используются в национальной кухне. Из лесных грибов, например, белорусы готовят зуцы. Зуцы — это котлеты из грибов с хрустящей золотистой корочкой. О происхождении блюда известно мало — лишь то, что зуцы были наиболее популярны в Брестской области, откуда распространились по всей стране.
Блюдо не подавали на праздники, оно всегда считалось повседневной едой.
Для приготовления котлеток понадобятся грибы — шампиньоны и лесные, желательно белые. Использовать можно как замороженные, так и свежие.
Для сочности в зуцы добавляется сало, реже мясо, а контролировать густоту позволяет мука или панировочные сухари.
В старину зуцы готовили в печи, современные же хозяйки запекают в духовке или жарят на сковороде.

Для приготовления зуцев вам понадобятся:
- лесные грибы — 100 грамм;
- шампиньоны — 100 грамм;
- репчатый лук — 1 штука;
- сало — 50 грамм;
- яйцо — 1 штука;
- панировочные сухари — 80 грамм;
- сушеный тимьян — 1 ч. ложка;
- соль, перец, растительное масло.
Измельчите грибы в блендере или пропустите через мясорубку. Также измельчите лук и сало. Смешайте получившиеся массы и добавьте к ним яйцо. Посолите, поперчите, добавьте тимьян.
Тщательно перемешайте получившийся грибной фарш. Чтобы он был более густым, можно добавить 2-3 столовых ложки панировочных сухарей.
Насыпьте на тарелку панировочные сухари. Сформируйте из фарша котлетки, обваляйте каждую с двух сторон и отправляйте на разогретую сковороду с растительным маслом.
Жарьте зуцы на среднем огне до румяности с обеих сторон.
Подавать зуцы можно как холодными, так и горячими, со сметаной и зеленью.
Ольга Зоидова Где я в колхозе возьму тимьян и шампиньоны?
Надежда Дольная тимьян в поле, шампиньоны на любой навозной куче. Да они легко заменяются на трюфели и шафран
Сделать из обыкновенных грибов, но по рецепту Емельяненко,
https://www.youtube.com/watch?v=_VU--DNCyME
Ольга Зоидова Так всё грибы обыкновенные. Поддубовики, белые, маслята, свинорки, подберезовики, сыроежки
Чтоб раз и в ящик
Грибовар ню
Суп или подарить их с сыром ??
Дарья Гросман
Дарья Гросман
3 032
Дарья Гросман Пожарить ***
Приготовь снадобье и лети в астрал...там веселее
Закуску