У вас есть целый лосось..Как вы его приготовите быстро и вкусно?

Целую потрошеную рыбу в форму или на противень, заливаем соусом: сливки (лучше жирные)+ соль и перец по вкусу + зелень, какую любите. По желанию используйте сок выжатого лимона. Он добавит кислинку и свежие нотки. Всё перемешайте. Залейте рыбу, запекайте.
Можно порционно в фольге запекать.
Но вообще я люблю просто разделать, голова+хвостовая часть на суп, остальные частями режу и просто отвариваю в воде и уже в тарелке крупная соль+ несколько капель лимонного сока. Хорошую рыбу жаль портить чем-то.

Если я мастер ,сниму филе сначала .но я не мастер ,поэтому заставлю
другого человека .кости выбросить ,голова и хвост на уху .само филе тонко резать ,соль перец и на пол дня в холодильник.потом буду есть

голова, хвост, шкура, кости и чешуя (потом после варки выбросить)- на уху,
филе-на засолку

Я приготовлю из него 3 блюда в том числе впрок ?
Засол
На супы заморожу порции
На жарку тоже порционно

Смотря какой именно лосось. Сёмга и кета - это разные вещи.

таймень и голец готовятся по разному. какой лосось? их 100 видов или у вас на Кубани только один вид ловят?

Надо голову и хвост отрубить. Внутренности и хребет вынуть. Нарезать кусками. Промыть. Обсушить на бумажном полотенце. Обмакнуть в муку с солью и перцем. Поджарить на растительном масле. Благородная рыба не требует ухищрений.

Сёмга что ли?) Нарежу на стейки, смажу солью, смесью перцев, маслом и в электрогриль.

2 кг это маленький совсем « лосось», если вы семгу имеете в виду, какой же большой? Целиком запечь, че возиться -то…

Сделаю слабосоленую рыбку. Ммммм вкусняшка.

Порежу порционными кусками, присолю. Сделаю соус (майонез, смесь перцев, базилик). Выложу лосось на подушку из моркови, сбрызну лимоном, смажу соусом и запеку.

А что там готовить-то с 2 кг? Голова, хвост и плавники отрежутся - и останется той рыбы на два полноценных стейка, которые я запеку в духовке на овощной подушке.

Запеку целиком в духовке в фольге уложив на спину, не потраша, очистив от чешуи. Натереть специями и в разогретую духовку. Потом хранить в холодильнике в фольге свежей. Получается как горячего копчения.

Пожарю просто скорее всего, никто кроме меня рыбу не ест дома.

Хочу гуськом на рынок проскочить свиные отбивных взять с яйцом приготовить
Голоса избирателей Воскресенье говорят языки Кисин старый коммунист

Сначала разделаю ее - почищу чешую, отделю голову, хвост, плавники - из этих частей варю рыбную солянку.., отрежу пару стейков для запекания в фольге, остальное очищу от хребта и мелких костей, оставив чистое филе для засолки... Так что быстро не получится

Малосольную рыбку сделать можно, она самая полезная, еще люблю заливную в желе, но тут времени побольше нужно потратить.
На севере вообще рыбку солят, поливают лимонным соком и сразу едят, - отрыв башки, но рыба должна быть свежайшая.

пожарю