Как вкусно приготовить филе говядины? У меня есть кусочек 1 кг

Смотря какое у вас филе.....с какой части ,и разные способы приготовления будут.
Может ваш кусок только на фарш годится . Что вам мясник сказал при покупке?
Если с мягкой части филе ,то бефстроганов самое то,приготовить.
Если качалочки то это на холодец,прям ням-ням , если "сухое " только на фарш , котлеты ,либо голубцы, или макароны по флотски. Суп с фрикадельками.
На бефстроганов режу мясо полосками по толщине 1 см, и на часов 8-12 со специями для мяса,и луком выдерживаю в холодильнике,обваливаю в муке ,потом обжариваю на сковороде , постоянно понемногу подливая воду, через час- полтора получается как мясо в соусе.можно без муки.
Томаты никогда не добавляю у меня не любят дети.

Говядину фаршем зачем портить . Ну если прям решили , то рубленое мясо лучше .

говяжье филе - самая лучшая и дорогая часть говядины. она постная. на ней нет жира. ф иле плотное упругое мясо. она подходит лучше всего для стейков, филе миньон, медальоны, турнедо россини, тонко нарезаное карпаччо. приготовление филе - очень быстро обжарить, облить отличным коньяком и поджечь. фламбе. соль+ перец на уже готовое блюдо. К филе миньон можно приготовить коричневый французский соус. на турнедо вместо сливочного масла положить гусиную печень .

Говядина стейковая? Турнедо Россини, филе миньон, Шатобриан.

Долго долго тушить.

В магазине беру готовые обеды разогрева в св печи
Нет у меня картошка есть и каша готовая

Сочная, вкусная ГОВЯДИНА по Азербайджански:

1. Режем говядину на небольшие кусочки и отвариваем 1-1.5.
2. Кладем в другую кастрюлю или сковороду сливочное масло,нашинкованный лук тушим до полуготовности
3. Добавляем кусочки говядины и тушим подливая по чуть-чуть бульон.
4. В процессе солим, перчим, добавляем дольки помидоров и болгарского перца.
5. По желанию можно добавить чернослив,изюм, каштаны.
6. Обязательно в конце добавляется кинза.

Приятного аппетита !)

Бефстроганов

Порезать, обжарить, сливками залить и тушить. Чеснок, кориандр, соль, перец,- добавить к концу готовки, и посыпать нарубленным зелёным луком и укропом

Нарезать на хорошие порционные кусочки,обжарить со специями на сковороде,а потом сложить в кастрюльку и потушить в томатном соусе с черносливом

Приготовьте ее по царски, рецепт в интернете посмотрите

Чтобы вкусно приготовить филе говядины, возьмите:

– 1 кг филе говядины
– соль и перец по вкусу
– 2 столовые ложки оливкового масла
– 3 зубчика чеснока
– 1 луковицу
– 1 морковь
– 1 стебель сельдерея
– 500 мл говяжьего бульона
– 400 г помидоров в собственном соку
– свежую петрушку для украшения

Инструкции:

Начните с того, что промойте филе говядины под холодной водой и обсушите его бумажными полотенцами. Затем нарежьте мясо на кусочки размером около 3 см.
Посолите и поперчите мясо по вкусу.
Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле или казане на среднем огне.
Обжарьте мясо в кастрюле, часто помешивая, пока оно не подрумянится со всех сторон. Это займет около 5-7 минут.
Уберите мясо из кастрюли и отложите его в сторону.
В той же кастрюле обжарьте нарезанный кубиками лук, тертую морковь и нарезанный сельдерей до мягкости и прозрачности.

луковый клопс: говядину режим на порционные куски, обжариваем на большом огне, кладём в кастрюлю. Режем большую луковицу полукольцами и обжариваем до золотистого цвета в раст. масле. переносим в кастрюлю с мясом. туда же кладём 2-4 ложки сметаны. Забыла, что мясо после обжарки посолить и поперчить. Добавляем немного воды и тушим до готовности. Приятного аппетита!
Нашел на Меил ответах давно