хочу сделать зразы кортофельные с мясом. а вы как делаете?

я делаю но без картофеля и одной большой зразой в виде рулета. на противень фольгу на неё фарш как на котлеты разравняла площадку сверху положила варёные яйца разрезанные пополам вдоль и сверху обложила фаршем обляпала придала форму завернула в фольгу и в духовку минут на 30-40 Вкусняшка. на праздниках в лёт

Отварной картофель пропускаю через мясорубку, добавляю яйцо, солёный консервированный укроп. Хорошо перемешиваю, Ладони в муке, распластываю кусочек пюре в лепёшку, туда кладу фарш \ отварное мясо, тоже пропущенное через мясорубку, много вяленого лука/,формирую
котлетку, скрепляя мукой. Выкладываю на разогретую и политую растительным маслом сковороду. Жарю до золотистого цвета. Вкусно и в холодном виде. Если "доживают"! Вместо мясного делаю и грибной фарш:
Прижаренные грибы с луком, пару отварных яиц и тот же солёный консервированный укроп/. Приятного аппетита!

Добавляю в картофельное пюре муку и делаю картофельные шарики, между которыми кладу мясной фарш, прихлопываю превращая в лепешку и защипываю края и сразу на сковородку в горячее масло.

А я картофель варю в мундирах. Потом тру на тёрке, смешиваю с яйцом и мукой и приправами для картофеля. Начинка обычная мясная. Вкус получается необычным.

Очень вкусно с жаренной капусткой вместо мяса.

http://www.good-cook.ru/vtoroe/vtoroe_057.shtml - это зразы с разными начинками. Я очень часто пользуюсь этим сайтом. Классные рецепты, простые в исполнении и с пошаговыми фото.

я варю картошку как обычно, чищеную, делаю очень густое, крутое пюре, яйцо иногда добавляю, иногда нет, кладу на ладошку, делаю лепешку, в середину начинку и защипываю как пирог... а можно просто сверху накрыть вторым слоем картошки... потом я обваливаю их в муке, если боитесь обваливать, можно просто присыпать с двух сторон и жарить на горячей сковороде. Начинку я делаю абсолютно из всего, что есть в холодильнике: грибы, мясо, колбаса, сыр, даже рыба...