Чем на ужин мясным порадовать мужа??)))

большим куском жаренного мяса и коньячком... только не перекорми-))))а то потом не справится-)))

4 ломтика хорошо отбитой мякоти говядины, 2 ломтика ветчины, 2 ломтика сыра, сливочное масло, сухое белое вино, мясной бульон, соль, перец.
На каждую половинку ломтика мяса положить по 1/2 ломтика ветчины и сыра, закрыть второй половинкой мяса, перевязать ниткой, обжарить до образования золотистого оттенка, посолить, поперчить, полить вином и, когда оно испарится, добавить бульон. Оставить на небольшом огне на 15-20 минут. Подавать с соусом, освободив от нитки.

Ингредиенты для "Мясные "Ежики""
Мясной фарш

Лука — 1 шт
Грибов
Яиц
Для
Для
Масла
Салата листья
Зелени
Для

Рецепт "Мясные "Ежики""
Сделать фарш как на котлеты с луком и размоченой булочкой.

Мелко порезать лук

Обжарить лук пости до готовности.

Добавить к луку измельченные грибы и обжарить до готовности.

Крутые яйца порезать пополам и вынуть желтки. они пригодятся при оформлении.

Наполнить белки грибным фаршем. Соединить половинки яйца, заключить их в мясной фарш.

Вылепить с одной стороны мордочку ежа, вместо глаз и носа вставить горошины перца. Вы ложить на смазаный маслом противень

Взять мелкую вермишель. У меня спагетти. Их нужно поломать на короткие палочки.

Воткнуть вермишель вместо иголок.

Поставить ежей в духовку на 45 мин. Зависит от фарша и духовки. Смотрите сами когда будут готовы. На тарелку выложить листья салата, сверху зелень, посыпать измельченным желтком, украсить кусочками помидор в виде мухоморчиков. Выложить сверху наших ежей. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Сделать фарш с луком и размоченной булочкой. Лук порезать и обжарить. Добавить к луку порезанные грибы (у меня из банки) и обжарить. Яйца порезать пополам, вынуть желтки. Белки нафаршировать грибным фаршем. Сложить половинки яиц вместе и обернуть в мясной фарш. С одной стороны вылепить ежовую мордочку. Вместо глаз и носа вставить горошины перца. Вместо иголок- вермишель. На смазанный противень выложить ежей и запекать в духовке приблизительно 45 мин. На тарелку выложить листья салата, сверху зелень и посыпать измельченным желтком. По краям кусочки помидора с белыми точками из сметаны. Готовых ежей выкладываем на нашу зеленую поляну. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Филе индейки с гранатовым соком.
4 филе индейки, концентрированный гранатовый сок 200 г, 100 г белого виноградного вина, майонез 200 г, 4 шт. абрикосов, 2 ст. л. сливочного масла, 1 ст. л. каперсов, зелень.
Филе слегка отбить, перерезать сухожилия, уложить в смазанный маслом сотейник. Залить вином, добавить воды, чтобы покрывала филе. Посолить, поперчить, довести до кипения. Уменьшить нагрев, накрыть крышкой и припускать 20-25 мин, охладить. Нарезать ломтиками. Гарнировать ломтиками абрикосов, каперсами, сбоку подлить майонез. Полить соком.

Барашек с абрикосами.
675 г мякоти барашка, 220 г сушеных абрикосов, 4 луковицы, 2 зубчика чеснока, 50 г миндаля, 1 ст. л. молотого кориандра, 1 ч. л. корицы, 8 почек гвоздики, молотый красный перец 1,5 ч. л. , натур йогурт 275 г, нарезанная мята 1 ст. л.
2 лука нарезать дольками, добавить чеснок, кориандр, миндаль, положить в кухонный комбайн и измельчить до однородной массы, разогреть масло, добавить корицу, гвоздику, перец. Обжарить несколько секунд. Когда цвет начнет меняться, удалить пряности, оставшийся лук измельчить, обжарить в этом масле до размягчения. Добавить измельченную в комбайне массу, обжарить 3-4 мин, положить мясо кубиками и жарить, мешая, 5 мин. Постепенно влить йогурт. Добавить замоченные на ночь абрикосы. Посолить. Готовить 40 мин на слабом огне, добавить мяту.

Курица под апельсиновым соусом.
2 куриных грудки без костей, 1 апельсин, 1 лимон, 1 лук, 3 ст. л. йогурта, черный чай 1 ч. л. , 2 чеснока, слив масло.
Соединить сок лимона, апельсина, настой чая, 1 ч. л. красного перца, соль, ½ ч. л. тертого чеснока, мелко нарезанный лук. Залить грудки и поставить на холод на 1 ч. Выложить мясо на сито, потом обжарить на сливочном масле до золотистой корочки, влить маринад, тушить на слабом огне 20 мин. Добавить в йогурт 2 ст. л. апельсиновой цедры, влить в соус.

Мясо фаршированное «Садко» .
500 г мякоти говядины, 12 небольших картофелин; для фарша: 150 г жирной свинины, ломтик белого хлеба, размоченного в молоке, яйцо; для соуса: 150 г свежих или сухих грибов, луковица, 2 ч. л. муки, 2 ст. л. сливочного масла, 3-4 зубчика чеснока, 2/3 ст. мясного бульона или воды, яйцо и 2 ст. л. сухарей.

Говядину порезать на куски, отбить, посолить, поперчить. Приготовить свиной фарш и тщательно перемешать. На отбитые куски говядины положить примерно по 1 ст. л. фарша, свернуть рулетики и запанировать в яйце и сухарях. Вместе с подготовленным мясом на сковороде обжарить картофель, затем поставить в духовку, запекать до готовности. Приготовить соус: грибы отварить, порезать ломтиками, обжарить с луком. На сливочном масле прожарить муку. Залить ее водой или бульоном. Соединить с грибами и луком, варить еще 10-15 мин. в конце варки добавить нарезанный чеснок.

http://www.say7.info/cook/kitchen/40-Vtoryie-bljuda/
Я всегда тут нахожу рецепты.

голой грудью. для меня самое любимое мясо

по французски

Можно телячий или говяжий языки подать с овощами. Не забудьте хрен или горчицу для остроты ощущений

Отварные сосиски с макаронами, ну можно ещё сыр потереть...

небольшие кусочки мяса свинины отбит до 0,5 см, посолить, поперчить, натереть выжатым чесноком, завернуть рулетиком и скрепить зубочисткой. В разогретое масло положить рулетики и обжарить до золотистой корочки! Быстро и вкусно! моему понравилось!

Кусок свининки посолить, попечить, нашпиговать кусочками чеснка и моркови, завернуть в фольгу и в духовку на мин. 40-60.