Подскажите вкусные рецепты сырников.

Творожники

Творог пропустить через мясорубку или протереть сквозь сито, сложить в глубокое блюдо или в кастрюлю, всыпать туда же 1/4 стакана просеянной муки, сахар, соль, ванилин, добавить сырое яйцо. Все это хорошо перемешать, выложить на посыпанный мукой стол, скатать творожную массу в форме толстой колбаски и разрезать ее поперек на 10 равных по величине лепешек. Каждую лепешку обвалять в муке, положить на разогретую с маслом сковороду и обжарить с обеих сторон до образования румяной корочки. Готовые творожники уложить на блюдо. При желании, их можно обсыпать сахарной пудрой и подать горячими со сметаной или фруктовым сиропом.

На 500 г творога - 1/2 стакана сметаны, 1 яйцо, по 2 ст. ложки масла и сахара, 1/2 стакана муки, 1/4 порошка ванилина.

Сырники

500 г творога, 1/2 ст. сахара, 3 яйца, 2 ст. муки, 50 г топленого масла, 1 ст. сметаны, соль по вкусу.

Взбить яйца с солью и сахаром в густую пену, добавить пропущенный через мясорубку творог, l, 5 ст. муки, хорошо вымесить, выложить на посыпанную мукой доску и сформовать большой валик, порезать его на одинаковые куски толщиной в палец, обвалять каждый кусок в муке, придав ножом форму котлеты. На небольшом огне обжарить сырники в масле с обеих сторон. Подавать со сметаной. Примечание. Если под руками нет яиц или в доме есть больные, которым противопоказаны яйца, то можно сделать очень вкусные сырники совсем без яиц: на 1 кг творога надо взять 100 г манной крупы, заранее смочив ее 3/4 ст. воды, чтобы крупа размокла, перемешать хорошо вместе, добавить 1 ст. сахара и соль по вкусу.

все просто, пачка творога, два-три яйца, полстакана сахара, пакетик ванилина, полстакана манки, соль по вкусу, сода ( 1 ч. л.) , гашеная уксусом, мука 1,5-2 такана. сделали среднее тесто, формуем шарики как на котлетки, даше меньше, 5 см в диаметре в средем. шарики обваливаем в панировчных сухарях, сделали из ширика плоскую котлетку и на раскаленную сковород с растительным маслом ( масло побольше, чтоб обжаривались сырнички получше) . жарить на среднем оге, чтоб не пригорали, поджарили с одной стороны-перевернули на другую и закрыли сковороду крышкой, чтоб пропеклись сырнички. все, достали, можно еще и сахарной будрой посыпать и сметанки ложечку положить на тарелочку.
Все приятного аппетита.

Какао - сырники с апельсиновым соусом.

Ингредиенты
Творог 18% 2 пачки по 200 гр.
Яйца 2 шт.
Какао 2 ст/ложки.
Сахарная пудра 3 ст/ложки.
Мука 4-5 ст/ложки и немного для панировки.
Ваниль 0,5 палочки.
Соль по-вкусу.
ДЛЯ СОУСА:
Мёд 4 ст/ложки.
Апельсиновый конфитюр 4 ст/ложки.
Кленовый сироп 1 ст/ложка.
Способ приготовления
В тарелочку всыпать небольшое кол-во муки.
Смешать до однородной массы все ингредиенты для сырников.
Влажными руками сформировать сырнички и обвалять их в муке.
Жарить на оливковом масле с двух сторон до золотистой корочки.
Мёд растопить в микроволновке, добавить апельсиновый конфитюр и кленовый сироп.
Готовые сырники разложить на тарелки и подовать с соусом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

"Сырники фруктовые"
Творог — 500 г
Яйца — 2 шт
Сахар — 4 ст. л.
Мука — 1 стак.
Банан — 1 шт
Яблоко (среднее) — 1 шт
Изюм — 20 г

Рецепт "Сырники фруктовые"
Яйца растереть с сахаром. На мелкой терке натереть яблоко и банан. Все смешать.

К готовой массе добавить творог и муку. Тщательно перемешать.

Сформировать шарики и положить на разогретую сковородку

Пожарить на медленном огне

Кушайте с аппетитом!

я низнайу прости

Ингредиенты

•0,5 кг творога ("средней мокрости")
•3 ст ложки манки с горкой
•1 яйцо
•2-3 ст. л. сахара (или по вашему вкусу)
•1 пакетик ванильного сахара
•щепотка соли
•1 ч л. разрыхлителя
•
•Для заливки:
•0.5 стакана изюма (можно заменить сухой вишней)
•200 мл сливок
•100 мл молока.
•Сахар, ванилин по желанию
Попробуйте еще очень вкусные пирожки с яблоками на творожном тесте (не сырники, но похоже) :
Состав
на 7-8 пирожков
для творожного теста
сладкая творожная масса (не менее 9% жирности) - 250 г,
яйцо - 1 шт,
разрыхлитель - 1 чайная ложка,
мука - ~60-80 г

для яблочной начинки
яблоки - 2 шт,
изюм - 30 г,
сахар - 2 столовых ложки (по вкусу) ,
ванильный сахар - 1 чайная ложка,
сливочное масло - 2 столовых ложки (по-желанию)

растительное масло для жарки
Приготовление
Творожную массу выложить в миску и хорошо размять вилкой.
Муку просеять и немного муки отложить "на подпыл". Остальную муку смешать с разрыхлителем.
К творожной массе добавить яичный желток и по вкусу можно добавить чуть-чуть сахара (творожная масса сладкая, поэтому сахар добавлять не обязательно) .
Хорошо перемешать творожную массу.
Добавить слегка взбитый яичный белок и еще раз перемешать.
Небольшими порциями ввести в творожную массу просеянную муку с разрыхлителем и замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто.
Рабочую поверхность подпылить отложенной "на подпыл" мукой и выложить тесто.
Тесто скатать в жгут и разрезать жгут на 7-8 одинаковых кусочков.
Каждый кусочек скатать в шарик. Приготовить яблочную начинку:
Изюм вымыть, положить в миску, залить кипятком и оставить на 10-15 минут.
Воду слить и обсушить изюм на полотенце.
Яблоки вымыть, срезать кожуру, разрезать каждое яблоко на 4 части и вырезать семена.
Нарезать каждую четвертинку яблока тонкими ломтиками, а затем ломтики порезать соломкой.
Яблоки положить в миску, добавить изюм, сахар и ванильный сахар (по-желанию можно добавить 1-2 столовых ложки растопленного сливочного масла) и перемешать начинку. Из шариков теста раскатать лепешки.
На середину лепешки выложить примерно 1 столовую ложку начинки, аккуратно собрать края теста к центру и защипать.
В сковороду налить немного растительного масла, поставить на маленький огонь и слегка подогреть.
На разогретую сковороду выложить пирожки швом вниз и накрыть крышкой.
Готовить пирожки на маленьком огне при закрытой крышке (!) пока не зарумянятся.
Пирожки перевернуть на другую сторону, снова накрыть крышкой и продолжать готовить на маленьком огне до зарумянивания.