Сколько времени тушится квашеная капуста и обязательна ли лаврушка?

Чем дольше тушишь тем вкус лучше! Я тушу около 1.5 часа потоянно добавляю воду по немногу, Лаврушка необязательна но ЖЕЛАТЕЛЬНА :) а вот солить нивкоем случае не стоит!

По опыту тушится от полчаса до трех часов если в плите. Жене нравится белая, чуть твердоватая, а мне мягкая оранжевая.

Про лаврушку отдельный разговор. Признаю только свежую с веников, а из магазина мне кажется противной по запаху, хотя и не привереда - практически все ем.

"Постная тушеная квашеная капуста"
Квашеной капусты — 400 г
Грибов — 100 г
Морковь средняя — 1 шт
Масла — 2 стак.

Сахара — 2 шт
Соли
Перец по вкусу

Рецепт "Постная тушеная квашеная капуста"
Капусту, если она с рынка, промыть. Положить в нагретую толстостенную посуду с нагретым растительным маслом.

Добавить грибы. Можно маринованные, предворительно промытые, а можно свежие. Я использовала замороженные опята.

Добавить натёртую на крупной тёрке морковь, нашинкованный полосками лук. По желанию можно ещё добавить солёный огурчик.

Протушить немного. Добавить томат - пасту и сахар. Соль и перец по вкусу. Я соль не добавляла - её и так хватало в капусте. И на слабом огне забываем на 30 минут. Периодически помешиваем, дабы не пригорело.

Перед подачей можно украсить оливками. Может служить хорошим гарниром к сосискам или котлеткам. Да и как самостоятельное блюдо хорошо себя чувствует.
При желании ещё во время готовки можно добавить грудинку или сосиски.

Приятного аппетита!

Обязательна!!! С ней в 100 раз вкуснее! а тушится где-то 25 мин))

Да, я только недавно поняла, что без лаврушки совсем не то! Обязательно! А по времени, не знаю-до темно-золотистого цвета. Ну мож минут 40...И морковки туда.

я ТУШУ МИНУТ 40-50 И ЛУВРУШКУ Я НЕ КЛАДУ. МНЕ НЕ НРАВИТСЯ ВКУС. Я кладу лук и головку чеснока!