подскажите пожайлусто рецепт мясного суфле....(ссылки не присылать)...зарание спасобо!!!

Мясное суфле

Требуется:

- фарш - 500г
- мука - 2 ст. л.
- сливочное масло - 100г
- яйцо - 3 шт
- сыр (тёртый) - 100г
- зелень - по вкусу
- мускатный орех, соль, перец - по вкусу.

Рецепт:

Пожарить фарш, добавить специи и зелень. В кастрюле растопить масло, добавить муку, быстро перемешать и поставить остывать в прохладное место.

Отделить белки от желтков. 4). Белки взбить в крутую пену, а желтки втереть в мучную смесь.

Смешать полученное тесто с фаршем, затем аккуратно выложить туда же белки, всё тщательно вымешать. Всё выложить в форму, посыпать сыром и поставить в духовку на 20 минут.

Рекомендуемый гарнир - картофельное пюре

Мясное суфле
говядина 300-400 г
репчатый лук 1 шт.
морковка 1 шт.
оливки 6 шт.
сыр 150-200 г
белок 1 шт.
Отварить мясо вместе с морковкой и луком до готовности. Белок взбить. Отварную говядину пропустить через мясорубку. Нарезать вареную морковку и оливки, выложить к мясу, добавить 1 ст. л. крепкого бульона, взбитый белок, посолить, поперчить по вкусу, вымешать до однородной массы.
Формочки смазать сливочным маслом. Выложить в каждую половину фарша. Сыр нарезать толстыми кусками, положить на фарш, затем выложить вторую порцию фарша. Обрезки сыра нарезать кубиками и выложить поверх фарша. Выпекать в духовке при 180-200 градусах около 30 минут. Подавать можно и в горячем и в холодном виде.

Мясное суфле
Необходимые продукты:
говядина мякоть - 500 г
свинина мякоть - 500 г
молоко - 1 стакан
лук репчатый - 2 головки
грудинка копченая - 50 г
мука пшеничная - 2 ст. ложки
соус "Провансаль" - 2 стакана
масло растительное - 2 ст. ложки
соль
перец черный молотый
яйцо - 11 шт.
Способ приготовления рецепта:
Мясо пропустите через мясорубку, залейте молоком и оставьте на 1 час.
Добавьте пассерованный на масле лук, мелко нарезанную копченую грудинку, муку, 3 сырых яйца, соль, перец и перемешайте.
В смазанную маслом форму положите половину мясной массы, поставьте 8 сваренных вкрутую яиц, сверху закройте оставшейся массой.
Форму поставьте на противень с водой и поместите в нагретую духовку на 1 час.
Готовое суфле выньте из формы, нарежьте на порции, оформите зеленью. Отдельно подайте соус

СУФЛЕ"ПТИЧИЙ ДВОРИК"
1 кг фарша (я брала куриный)
1 стакан молока
2 луковицы
9 яиц
2 столовые ложки муки
зелень, специи
Фарш залить молоком на один час, периодически перемешивая. Это непременное условие приготовления суфле, вы сами увидите, как фарш набухает и становится пышным. Лук нарезать небольшими кусочками и обжарить, 3 яйца взбить, добавить в фарш. Посолить, поперчить, добавить зелень и муку. Отварить, остудить и очистить 6 яиц.
На противень выливатете половину фарша, потом выкладываете вареные яйца, заливаете оставшимся фаршем. Ставите в духовку на 40 минут. Получается необыкновенно нежное, воздушное суфле. Вместо куриного фарша можете использовать любой мясной.

Мясное суфле

0,5 кг мясного фарша, 100 г сливочного масла, 0,5-1 стакан молока, 2 столовые ложки муки, 1 яйцо, соль по вкусу.

Все продукты взбить (лучше миксером) , выложить на противень и запечь в духовке.

Ой, а я тоже хочу!! ! Пробовала когда-то, воспоминания самые "вкусные"Скинь пожалуйста потом, когда получишь ответы от спецов!

Я делаю на глаз.. Мясной фарш, лук и яйцо взбаваю в блендере до однородной массы по солю, по перчу ..Хорошо отобью на столе, добавлю ломанные грецкие орехи ...Всё ещё раз в блендере прокручу добавив молоко или сливки.. И выкладываю в форму предварительно обложив фольгой.. Запекаю в духовке, протыкая переодически... Вконце посыпаю тертым сыром... Приятного аппетита.

Раскладку в граммах дать не могу, т. к. сама делаю на глаз и по вкусу. Мясо перемолоть (если соблюдаете диету мясо может быть отварным) , лучше на 2 раза, посолить-поперчить по вкусу, добавить яйцо, жирные сливки, тертый сыр не оч. много, (можно добавить молотый лук или тертую морковь или молотые орешки) , хорошенько вымесить, выложить в форму, смазанную маслом, и в духовку на 30 мин. или в м/волновку