что вкусное готовите из кабачков?

вот отужинали картофельно-кабачковой запеканкой. молодой картофель и кабачки колечками. слоями на противень. пересыпая зеленью. сверху слой порезаного щавля (он придаст кислинку )и залить все яйцом взбитым со сметаной или майонезом. накрыть фольгой и в духовку. мин на 20.затем посыпать тертым сыром и до румяной корочки запекать

варенье, фаршированные кобачки.

жарю с другими овощами

Это и из кабачков готовить можно

САЛАТ НЕЖНОСТЬ БАКЛАЖАНА

1. 2 баклажана, нарезать кружочками, обдать кипятком, посолить и обжарить на растительном масле.
2. 2 луковицы, нарезать полукольцами, немного посолить и обжарить до золотистого цвета.
3. 3 морковки, натереть на мелкой терке
4.1 зубчик чеснока, измельчить.
5. 3 томата, нарезать тонкими кружочками
6. майонез
соль, перец по вкусу, растительное масло

оладьи.

Чёрную икру

Я люблю их в просто жареном виде=)))

Если кабачки еще молоденькие, как сейчас, можно просто обвалять в муке и обжарить с обеих сторон, сметанки просто к ним добавить и вкуснотища. А те, которые постарше нафаршировать, причем можно и мясным фаршем с обжаренными луком, морковкой, рис туда же, и просто овощами с рисом, помидорки можно туда же, специи по вкусу. Оладушки тоже-здорово, только муки чуть-чуть, чтобы вкус кабачковый не заглушить. Хороший овощ, говорят, еще и полезный!)))

Кабачки, запеченные с тофу
Для рецепта Вам потребуются:
- тофу - 400г
- кабачки (молодые) - 800 г
- сливочное или растительное масло - 4 ст. л.
- мука - 2-3 ст. л.
- яйцо - 2 шт.
- молоко - 1.5 стакана
- соль - по вкусу
Очищенные от кожицы кабачки порезать кружочками, посолить, уложить на противень, посыпать мукой, сбрызнуть маслом и запечь в духовке до мягкости. Затем сверху выложить пропущенный через мясорубку тофу, залить взбитыми с молоком яйцами и поставить в духовку до образования румяной корочки. К столу подать горячими.

Кабачки с сыром
Для рецепта Вам потребуются:
- кабачки - 700г
- фенхель - 1 шт.
- чеснок - 1 зубчик
- трава шалфея - 1 ст. л.
- помидоры (консервированные) - 400г
- жирные сливки - 1/2 стакана
- соль, перец - по вкусу
- мука - 1/2 стакана
- сливочное масло - 2 ст. л.
- орехи - 2 ст. л.
- пармезан или чеддер (тертый) - 1 ст. л. Разогрейте духовку до 200° C. Очистите кабачки и нарежьте ломтиками в 1 см толщиной. Уложите слоем в большую форму. Нарежьте тонкими кольцами фенхель и аккуратно уложите вторым слоем вместе с толченым чесноком и мелко нарезанным шалфеем. Залейте смесью консервированных помидоров и сливок, посолите, поперчите.

В миске порубите масло с мукой и разотрите с орехами и сыром. Посыпьте этой смесью блюдо с кабачками. Форму накройте фольгой и выпекайте 40 минут. Снимите фольгу и пеките еще 15-20 минут до золотистого цвета.
Салат из сырых кабачков
Кабачок очистите и натрите на крупной терке) можно порезать мелкими кубиками) . Посолите, заправьте растительным маслом (если хотите, добавьте немного уксуса) . Посыпьте перцем, мелко нарезанным укропом и петрушкой. Особенно вкусным этот салат получается из кабачков сорта «цуккини» .

Суп из кабачков
Очистите кабачок, нарежьте и поставьте вариться в небольшом количестве воды. Посолите.

Со сваренных кабачков слейте воду, а кабачки протрите сквозь сито. Столовую ложку муки спассеруйте на растительном масле и разбавьте водой, в которой варились кабачки.

Соедините полученную массу с протертыми кабачками, добавьте три четверти стакана молока, размешайте, поставьте на огонь и дайте закипеть. Сразу же снимите с огня и заправьте взбитым яйцом.

Подавайте к столу, заправив лимонным соком и мелко нарезанным укропом.

Приятного аппетита!

Пудинг из кабачков

Ингредиенты, используемые в рецепте:
- кабачки - 3-4 шт.
- сливочное масло - 50-60г
- яйцо - 3 шт.
- сахар - 1 ст. л.
- брынза - 250г
- зелень укропа - 2 пучка.
Инструкции по приготовлению:
Очищенные и вымытые кабачки натереть на крупной терке, посолить и дать стечь. Припустить натертые кабачки в разогретом масле, снять с огня, добавить тертую брынзу, взбитые яйца, сахар, мелко нарезанную зелень укропа, все перемешать, выложить массу в смазанный маслом сотейник и поставить его в духовку на 30 минут.
Шашлык по-болгарски с кабачками
Ингредиенты, используемые в рецепте:
- баранина - 1.3кг
- кабачки - 400г
- картофель - 2кг
- жир - 60г
- яйцо - 1 шт.
- зеленый салат - 160г
- перец и соль - по вкусу.
Инструкции по приготовлению:
Мякоть баранины нарезать на кусочки по 25-30 г, кабачки - ломтиками, посолить, Надеть на шампур чередуя мясо и кабачки. Обжаривать над раскаленными углями до полуготовности. Охладить, поперчить, смочить во взбитом яйце и обжарить до полной готовности. Подать на стол с жареным картофелем и зеленым салатом.
Картофель с беконом и кабачками

Ингредиенты, используемые в рецепте:
- картофель (молодой) - 350г
- растительное масло - 2 ст. л.
- бекон (ломтики) - 250г
- кабачки (небольшие) - 2 шт.
- горчица - 2 ст. л.
- красный винный уксус - 2 ст. л.
- зелень петрушки - по вкусу.
Инструкции по приготовлению:
Отварите картофель, откиньте. Тонко порежьте картофель, кабачки. Нагрейте растительное масло в сковороде и пожарьте бекон, кабачки и картофель на среднем огне до золотистого цвета. Смешайте горчицу и уксус, поперчите. Вылейте заправку на овощи, перемешайте. Подавайте с зеленью петрушки.

они просто жареными вкусные с приправами

по настроению и наличию

я делаю овощное рагу очень вкусно