как приготовить настоящий узбекский плов?

для этого потребуется как минимум один узбек :)) вот тогда он действительно станет настоящим узбекским пловом)))

Какой желаете рецепт ???

ПЛОВЫ ОСНОВНЫЕ

1. ПЛОВ С ПОДЖАРКОЙ (КАВУРМА ПАЛОВ) 30
2. ПЛОВ ПО-ФЕРГАНСКИ ИЗ РИСА МЕСТНОГО СОРТА ДЕВЗИРА (ДЕВЗИРА ПАЛОВ) 31
3. ПЛОВ ИЗ ЗАМОЧЕННОГО РИСА (ИВИТМА ПАЛОВ) 32
4. ПЛОВ ПО-САМАРКАНДСКИ (САМАРКАНДЧА ПАЛОВ) 34
5. ПЛОВ С ФРИКАДЕЛЬКАМИ 1 (КИЙМАЛИ ПАЛОВ I) 35
6. ПЛОВ С ФРИКАДЕЛЬКАМИ-II - (КИЙМАЛИ ПАЛОВ II). 36
7. ПЛОВ ЛЮБИТЕЛЬСКИЙ (БИР ГУРУНЧ - БИР ГУШТ ПАЛОВ) 38

ПЛОВЫ С ЗАМЕНИТЕЛЯМИ МЯСА

8. ПЛОВ С КУРДЮЧНОЙ ОБОЛОЧКОЙ (ПОСТДУМБА ПАЛОВ) 39
9. ПЛОВ С КУРДЮЧНЫМ САЛОМ I (КАРТДУМБА ПАЛОВ I) 40

10. ПЛОВ С КУРДЮЧНЫМ САЛОМ II (ДУМБАЛИ ПАЛОВ II). 42
11. ПЛОВ С КОНСКОЙ КОЛБАСОЙ (КАЗИЛИ ПАЛОВ) 42
12. ПЛОВ С ДОМАШНЕЙ КОЛБАСОЙ ИЗ СБОЯ (ХАСИПЛИ ПАЛОВ) 44
13. ПЛОВ С КУРЯТИНОЙ (ТОВУК, ГУШТЛИ ПАЛОВ) 45
14. ПЛОВ С ФАРШИРОВАННЫМИ ПЕРЕПЕЛКАМИ (БЕДАНА ДУЛМАЛИ ПАЛОВ) 45
15. ПЛОВ С ДИЧЬЮ (ИЛВАСИН ГУШТЛИ ПАЛОВ) 46
16. ПЛОВ С СОМОМ ЛАККА БАЛИКЛИ ПАЛОВ) 47
17. ПЛОВ С ЯЙЦОМ I (ТУХУМЛИ ПАЛОВ) 48
18. ПЛОВ С ЯЙЦОМ II (СИТОРА ПАЛОВ) 49

ПЛОВЫ С ЗАМЕНИТЕЛЯМИ РИСА

19. ПЛОВ ИЗ ПШЕНИЦЫ (БУРДОЙ ПАЛОВ) 51
20. ПЛОВ ИЗ ЛАПШИ (УГРА ПАЛОВ) 51
21. ПЛОВ ИЗ ВЕРМИШЕЛИ (ВЕРМИШЕЛЬ ПАЛОВ) 52
22. ПЛОВ ИЗ ГРЕЧКИ (ГРЕЧКА ПАЛОВ) 53
IV. ПЛОВЫ С ДОБАВЛЕНИЕМ БОБОВЫХ КУЛЬТУР 53
23. ПЛОВ С ГОРОХОМ (НУХОТЛИ ПАЛОВ) 54
24. ПЛОВ С МАШЕМ (МОШЛИ ПАЛОВ) 55
25. ПЛОВ С ЛОБИЕЙ I (ЛОВИЯЛИ ПАЛОВ I) 56
26. ПЛОВ С ФАСОЛЬЮ ЖАНДУ (ЛОВИЯЛИ ПАЛОВ II) 57

ПЛОВЫ С ОВОЩНЫМИ И ФРУКТОВО-ЯГОДНЫМИ ДОБАВКАМИ

27. ПЛОВ С ГАРНИРОМ ИЗ МОРКОВИ И МЯСА (ТУГРАМА ПАЛОВ) 58
28. ПЛОВ С ЧЕСНОКОМ (САРИМСОКЛИ ПАЛОВ) 59
29. ПЛОВ С ГАРНИРОМ ИЗ ЛУКА (СЕРПИЕЗ ПАЛОВ) 60
30. ПЛОВ С АЙВОЙ (БЕХИЛИ ПАЛОВ) 61
31. ПЛОВ ПО-ШАДЫБЕКСКИ (ШОДИБЕК НАЛОВИ) 61
32. ПЛОВ С ФАРШИРОВАННЫМ СЛАДКИМ ПЕРЦЕМ (ДУЛМАЛИ ПАЛОВ) 63
33. ПЛОВ С ЯИЧНИЦЕЙ В ПОМИДОРАХ (ПОМИДОР КУЙМОКЛИ ПАЛОВ) 64
34. ПЛОВ С ГОЛУБЦАМИ ИЗ ВИНОГРАДНЫХ ЛИСТЬЕВ (КАВАТОК ПАЛОВ) 65
35. ПЛОВ С КИШМИШОМ (МАЙИЗЛИ ПАЛОВ) 67
36. ПЛОВ С УРЮКОМ (УРИКЛИ ПАЛОВ) 68
37. ПЛОВ С ДОБАВЛЕНИЕМ НЕДОЗРЕЛОГО УРЮКА (ГУРАЛИ ПАЛОВ) 68
38. ПЛОВ СО СМОРЧКАМИ (КУЗИКОРИНЛИ ПАЛОВ) 69
39. ПЛОВ С ТЫКВОЙ (ОШКОВОКЛИ ПАЛОВ) 70
40. ПЛОВ ПРАЗДНИЧНЫЙ «ИЗОБИЛИЕ» (БАЙРАМ НАЛОВИ «ФАРОВОНЛИК» ) 71
41. ПЛОВ С РЕДИСКОЙ 1 (РЕДИСКАЛИ ПАЛОВ I) 72
VI. ПЛОВЫ С ЗАМЕНИТЕЛЯМИ МОРКОВИ 73
42. ПЛОВ С РЕПОЙ (ШОЛРОМЛИ ПАЛОВ) 74
43. ПЛОВ С РЕДИСКОЙ II (РЕДИСКАЛИ ПАЛОВ II) 75
44. ПЛОВ СО СВЕКЛОЙ (ЛОВЛАГИЛИ ПАЛОВ) 75
45. ПЛОВ С КАРТОФЕЛЕМ (КАРТОШКАЛИ ПАЛОВ) 76

ПЛОВЫ СВАДЕБНЫЕ

46. СВАДЕБНЫЙ ПЛОВ ПО-ТАШКЕНТСКИ (ТОШКЕНТ ТУЙ НАЛОВИ) 77
47. ПЛОВ РАЗДЕЛЬНЫЙ ИЗ ОТКИДНОГО РИСА ПО-БУХАРСКИ (НАЛОВИ СОФИ) 79
48. ПЛОВ СВАДЕБНЫЙ ПО-ХОРЕЗМСКИ (ХОРАЗМЧА ТУЙ НАЛОВИ «СУЗМА» ) 80
49. ПЛОВ СВАДЕБНЫЙ ПО-КАШКАДАРЬИНСКИ (КАШКАДАРЕЧА ТУЙ НАЛОВИ «КОРМА» ) 80
50. ПЛОВ С ЗАРЧАВОЙ (ЗАРЧАВА ПАЛОВ) 81

ПЛОВЫ ОСОБЕННЫЕ

51. ПЛОВ С ОТВАРНЫМИ ПРОДУКТАМИ (КАЙНАТМА ПАЛОВ 83
52. ПЛОВ ТУШЕНЫЙ (ДИМЛАМА ПАЛОВ) 83
53. ПЛОВ НА ПАРУ (КОСКОН ПАЛОВ) 84
54. ПЛОВ ИЗ ПАССЕРОВАННОГО РИСА (ТУНТАРМА ПАЛОВ) 85
55. ПЛОВ ИЗ РИСА ВОСКОВОЙ СПЕЛОСТИ (КУК ГУРУНЧ ПАЛОВ) 85
56. ПЛОВ НА МОРКОВНОМ СОКЕ (МАЪЖУН ПАЛОВ) 86
57. ПЛОВ ПО-ХОРЕЗМСКИ, ЧАЛОВ (ХОРАЗМЧА ПАЛОВ, ЧАЛОВ) 86
58. ЧАЛОВ С КУРЯТИНОЙ (ТОВУК ГУШТЛИ ЧАЛОВ) 88

Купить рис, мясо, казан и нанять узбека.

Выслал в личку.

для начала найди настоящие узбекские продукты: Рис-Адевзира, Курдючное сало, парную баранину, нохат, хлопковое масло (нерафинированное), затем найди учаг (подставка под казан) и казан, а потом лучше всего найти"Уста-полов"(мастер плова)!!!

Узбекский плов

Ингредиенты:
на 400 г жирной баранины -
2-3 стакана риса,
200-300 г моркови,
150-200 г лука,
200 г сала бараньего (или говяжьего) либо растительного масла.

Приготовление:
Баранину нарезать небольшими кусочками и обжарить в котелке (лучше чугунном) в сильно разогретом жире, после этого добавить лук, нарезанный соломкой, а потом морковь, также нарезанную соломкой, и обжарить вместе с бараниной; затем баранину залить 4 стаканами воды, добавить соль, перец и довести до кипения.
Рис тщательно промыть, сливая воду три-четыре раза, положить в котелок с мясом и разровнять.
Когда вода выкипит, на поверхности риса сделать несколько углублений (до дна котелка) при помощи веселки или чистой деревянной палочки; чтобы плов не подгорел, влить в эти углубления по 1-2 ст. ложки воды, после чего котелок плотно закрыть крышкой и оставить на 25-30 минут на очень слабом огне.
При подаче на стол плов уложить на блюдо в виде горки, сверху поместить кусочки баранины и посыпать сырым луком, нарезанным соломкой.

Плов со шпинатом, грибами и лимономКоличество порций: 4

Время приготовления: 30 минут

Температура подачи: Горячее блюдо

Тип обработки: Тушение

Ингредиенты:
•Шпинат (промыть и нарезать) - 200 г
•Лимон (цедра и сок) - 1/2 шт
•Чеснок (раздавить) - 2 зубчика
•Масло сливочное - 50 г
•Рис (басмати) - 250 г
•Шампиньоны свежие (порезать) - 150 г
•Лук репчатый (тонко нарезать) - 2 луковицы
•Бульон овощной (свежей или из кубика) - 450 мл
•Корица - 1 палочка
•Кардамон - 4 стручка
Описание
Чтобы быстро приготовить шпинат, нужно положить его в дуршлаг и полить кипятком из чайника.

1. Обжарить лук и чеснок в большой сковороде до золотистого цвета. Добавить грибы и готовить до мягкости.

2. Добавить специи и готовить 2 минуты, затем добавить рис, лимонную цедру и бульон. Накрыть. Готовить на медленном огне 15 минут, пока жидкость не впитается. Добавить шпинат и лимонный сок, накрыть на 2 минуты крышкой, чтобы шпинат подвял, и подавать

Эээ, рис кинул, баран кинул, нагой помешал, ваааай плов гатов!

те, кто рожден не в Узбекистане-не сможет приготовить настоящий и вкусный узбекский плов!