Нужен рецепт котлет из рубленого мяса.Плиз...

600-700гр. мяса (свинина), 3 ст. ложки муки, 3 ст. ложки майонеза, 3 яйца, 2 ст. ложки крахмала, головка лука, соль, черный перец, масло растительное.
Инструкции: Мясо, лучше немного подмороженное, мелко рубим, затем добавляем муку, мелко нарезанный лук, майонез, крахмал, яйца, соль, перец и все тщательно перемешиваем. Дать немного постоять, для того, чтобы мясо до конца разморозилось. Раскалить на сковороде масло и ложкой сформировать небольшие котлетки, выложить на сковороду и обжарить.

Рецепт щницелей из рубленого мясаhttp://forum.say7.info/topic10423.html

Котлеты из рубленой говядины
Продукты:

800 г мякоти говядины, 200 г почечного сала, 3 ломтика белого хлеба, 1/3 стакана молока, 100 г сливочного масла, 2 яйца, 1 стакан панировочных сухарей, соль и перец по вкусу

Подготовленное мясо и сало пропустить через мясорубку. На сливочном масле поджарить нашинкованный лук, добавить его в фарш, посолить, поперчить и еще раз пропустить через мясорубку. Добавить в фарш, размоченный в молоке хлеб и, подливая молоко, взбить фарш до пышной консистенции. Выложить фарш на смоченную водой разделочную доску и, разделив его на небольшие куски, с помощью ножа сформировать из них лепешки с небольшими углублениями посередине. В каждое углубление налить по 1 чайной ложке бульона (воды) или растопленного сливочного масла. Края лепешки завернуть конвертиком и придать изделию форму котлеты. Обвалять котлеты в яйце и панировочных сухарях, а затем зажарить на сковороде с маслом. При этом вначале жарить завернутой стороной вниз. Готовность котлеты определить, надавив на нее ножом. Если сок, который из нее выделиться светлый, то котлета готова