что будет если пассажирские самолёты ан 2 будут летать по маршруту екатеринбург москва?

Им надо будет делать по крайней мере одну промежуточную посадку. Практическая дальность Ан-2 -- 990 километров; расстояние от Москвы до Екатеринбурга -- порядка 1800 километров.

Ну и полетное время... Крейсерская скорость Ан-2 -- 180 километров в час, так что лететь он будет десять часов. Плюс промежуточная посадка, о необходимости которой уже говорили большевики... :)

АН-2 - это самолёт, созданный уже после войны, в 1947 году.
В войну в Челябинске работал колоссальный танковый завод (до и после войны - тракторный завод, знаменитый ЧТЗ) - так немцы, несмотря на это, не в состоянии были Челябинск бомбить, возможности тогдашней авиации этого не позволяли!
Подробнее разжёвывать надо?

...то перевозчик, в чью больную голову придёт идея открыть такой рейс, либо быстро его закроет за нерентабельностью, либо разорится.

На них будут летать пассажиры, но так как самолет летит медленно, и с остановками, их будет очень немного, а так как перевозка пассажиров на один километр пути в АН-2 обходиться много дороже, то придется резко поднять и стоимость балета.

Самолет АН-2 в Советском Союзе использовался на небольшие расстояния. Помню, бывая (в 70 - 80-х годах) часто в командировках в г. Белой Калитве Ростовской области, иногда летел до Ростова-на-Дону на таком самолете. Расстояние примерно 200 км. Билет стоил 6 руб. На этом маршруте был еще самолет Л-410 (чехословацкого производства). Золотые советские времена...