Влияет ли мощность зарядного устройства для смартфона на скорость зарядки, если телефон не поддерживает быструю зарядку?

Да, мощность зарядки может уменьшить время питания, а ещё меньшая длина провода от зарядника к телефону повышает кпд.
Определите для себя приоритеты - быстрая зарядка чужим устройством питания и, как следствие, быстрый износ аккумулятора или зарядка родным блоком питания и долговечная работа батареи.

смартфон будет заряжаться по любому, пусть там 5 вольт 1 ампер или выше, но вы обязательно должны знать о главном, во первых на любую технику, где есть аккумулятор, надо использовать оригинальное зарядное устройство, даже если приходится покупать отдельно, надо обязательно покупать оригинальную, во вторых если для смартфона требуется ровно 5 вольт и 2 ампера, то не рекомендуется использовать на 3 или более ампера, смартфон конечно же будет заряжаться быстрее, но так же быстрее будет разряжаться и в скором времени аккумулятор быстрее выйдет из строя, если хотите, чтобы ваша техника работала идеально, то обязательно заряжайте её оригинальным адаптером, а в некоторых случаях можно использовать другие адаптеры по нужде, но не постоянно.
Если техника работает без аккумулятора напрямую, то можно подключить любой адаптер по амперу, к примеру требуется 12 вольт и 2 ампера, можете подключить хоть 12 вольт и миллион ампера, техника всё равно возьмёт свою силу и остальное будет отдыхать.

может да, а может нет. надо смотреть, какой ток выдаёт комлектное ЗУ

Да будет

7 часов??? Жесть. Купи 15 ватную что-ли или 25. Будет тебе быстрее