Почему Samsung на своих смартфонах по умолчанию включает мобильную передачу данных?

Если бы только сосунг, я каждый раз после сброса на 30 руб попадаю

Смартфон причем? Надо было запретить передачу данных на самой симке, например в салоне или в личном кабинете.
Глупо винить изготовителя телевизора за то, что телевизор показывает ужасы, а не сказки.
Так что винить нужно прежде всего себя.

1). Тут дело не в смартфоне, а в операторе!
2). Сами же пишете, что "...симка без интернета и не для интернета..."
3). Если бы симка у вас действительно была таковой, тоесть доступ в Интернет у вас оператором был бы отключён, то такое бы было невозможно!
4). Сейчас у многих аппаратов многое по умолчанию включено!
5). Отключать ненужное на симке нужно у оператора!
6). Придите к своему оператору, и пусть они отключат ненужный вам Интернет и все другие платные и ненужные вам услуги: погоду, услугу «Вам звонили» от МТС и прочее!
7). И останутся у вас только исходящие и входящие звонки и смс-ки!
8). А если что потом понадобится, то сами и подключите!

мне по умолчанию включили облачное хранилище. пофик, но всё равно как-то В ПРИНЦИПЕ неприятно.

В следующий раз перед установкой сим карты проверяй кнопку передачи данных.

Потому что смартфон подразумевает безлимитный интернет. Зачем вставлять симку с помегабайтной оплатой трафика в смартфон? Что за глупости? Надо сначала сменить тариф. Да и в любом случае: 30 руб. такие большие деньги, чтобы из этого делать проблему?

Потому, что у Самсугна нет своей операционной системы, они вынуждены пользоваться тем же, что и другие производители - ОС Андроид.

В двух словах, всё, что не эпл, только для гиков (для специалистов, хорошо разбирающихся в компьютерной технике).