Как найти украденный телефон по imei?

Я заменю imei на любом телефоне за 5 минут.

Увы, самостоятельно это не возможно. У ноноров и сяоми есть что то подобное по серийному номеру и имеи, но только если вы создавали их как, можете войти с компа. Но вот как это работает-фиг знает. На своих я эксперименты подобного рода не ставлю. А на чужих-хозяева не разрешают )))))

Любой телефон имеет IMEI
Любой телефон при соединении с оператором связи передаёт ему свой IMEI
Информация о соединении хранится в логах у оператора связи
По нашему закону оператор связи не имеет права передавать любым лицам персональные данные своих абонентов, а так же любые данные об абоненте, благодаря которым абонента можно идентифицировать

Всё.
Пока не будет постановления суда оператор связи с чистой душой пошлёт тебя на три весёлые буквы

ps Есть частные конторы, которые за определённые деньги найдут твой телефон.
Что бы соблюсти рамки приличия, тебе навешают лапшу на уши о том что у них есть спецоборудование и даже покажут тебе пикающую коробочку которая чудесным образом приведёт к местоположению твоего телефона.

так же как иголку в море скинутую с вертолета

Никак ) это РФ, в РФ ИТ технологии будут только лет через 300

Берёшь ВСЕ телефоны и проверяешь их IMEI. Самостоятельно только так.
По геолокации аккаунта примерно ещё можно какое то время.

Ну если в полицию сразу не обратился, хоть как-то, то сиди теперь